油麦菜，是我之常绿菜，低热、高营养，形似莴笋，而营养直与功而高莴笋，有降胆固醇、清燥润肺之功于女朋友也，油麦菜尤为减肥眠之美。
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油麦菜之食法_何人不可食油麦菜
油麦菜之食法_何人不可食油麦菜
油麦菜之食法_何人不可食油麦菜
油麦菜之食法_何人不可食油麦菜
油麦菜之食治
油麦菜以*之，烂之叶去，以水洗净，用米泔水浸深所钟15-20最好，再干水分。
油麦菜之食法（也）大全
油麦菜可凉拌，亦可得万物。熟可炒食，煮，可涤食。
一、炒
豆豉鲮鱼油麦菜
料：油麦菜，豆豉鲮鱼罐头，葱花，蒜末，鸡精。
也：
十一.将油麦菜洗净切作二寸长的段。
河南.开鲮鱼罐头豆豉，将内之鱼一切小条，然汝若欲啖，不妨。
三.葱、蒜切作米碎。
四.坐锅火，待油热后煸香葱蒜末。
五.入油麦菜翻炒匀。
六.入切好之鲮鱼豆豉，急翻炒匀入锅即鸡精出，不用盐矣，豆豉、鱼皆较咸。
七.后以少水粉勾芡令汁裹住菜既可出锅盛盘。
蒜格油麦菜
料：油麦菜、蒜、葱、蚝油。
也：
十一.蒜切蒜蓉，葱切葱花，油烧至八成热，下葱花与分之蒜蓉烇釜。
河南.出味之下油麦菜，速速翻炒，然后入蚝油或老抽（若以一二老抽，加之量必不能多。，翻炒，待油麦菜粗软之矣，加一勺水，转中火焖，将余之蒜蓉悉入，将熟盐出釜而已。
紫菜河虾油麦菜
料：水紫菜、河虾、油麦菜、精盐、料酒、味精、葱花、香油、色拉油。
也：
一.水紫菜裂成小；河虾洗净，入汤镬中尔熟正六；油麦菜择洗，切作五厘米长之节。
二.炒锅火，入色拉油灼，投葱花爆香，次入河虾，烹入料酒，即下入油麦菜、紫菜翻炒，入精盐与味精，炒熟淋入香油，起锅盛盘即成。
二、凉拌
凉拌油麦菜
料：油麦菜、胡萝卜、盐、蒜、生抽、菜、醋、油辣子、味精、香油各量。
也：
一.油麦菜择洗净切作五段厘米长之后；以切好之油麦菜入汤锅中速尔水后正六冲凉。
河南.胡萝卜去洗切作丝，蒜拍散剁成蒜泥，洗切段菜；以油麦菜入大碗里，加胡萝卜丝、蒜泥、香菜；内称、醋、盐、生抽味精、香油相；后入油辣子相可食。
麻酱油麦菜
质料：油麦菜麻酱一匕，红油一匕，蒜末节适，香醋一茶勺，香油半茶勺，鲜酱油一匕，白霜半一茶勺，盐量，熟芝麻少许。
也：
十一.油麦菜洗去根、，切作两段，以加之盐、油之汤速焞过，用净水过凉、神水。
河南.取一小碗，入诸物及水，将麻酱泄开，调成稍稠之酱汁。
三.将酱汁淋于炜善之油麦菜上相，撒上芝麻可食。
三、煮
白灼油麦菜
料：油麦菜、白霜、盐、生抽、味精、白芝麻各量。
也：
一.油麦菜择以冷水浸五深所钟洗干净；将油麦菜中断，沥干水。
二.煮锅水，油麦菜茎部入锅焞；油麦菜叶入锅焞；炜后之油麦菜沥干水入豆。
三.撒上白麻；锅内入水，加白霜；加生抽、盐、味精、淋少许水粉，开锅后调和汁乃止；将和汁浇在油麦菜上即。
油麦菜蛋花汤
料：油麦菜二百四十克、鸡子克、盐、克、克、料酒味精。。
也：
十一.将鸡子入豆，加量之料酒。打成蛋液，用。
河南.将油麦菜洗、正六。置于几上切作段，用。
三.烧锅倒油灼，下入蛋液翻成块炒。
四.入少水煮。
五.倒切好之油麦菜七之，煮开。
六.加量之盐、鸡精，和匀即翻。
油麦菜炖豆腐
料：油麦菜、北豆腐、油、盐、、生抽。
也：
一.将北豆腐切。.五方之小厘米，烧开半锅水，一勺水已熟盐，入切好之腐块，水复开后汤煮一深所钟，取得沥干。此处过之腐易熟不易碎。油麦菜洗净切段。
河南.炒锅烧热油，入油麦菜火速炒，待叶软塌出汤，加盐炒匀适，然后以镜将叶扒拉至且，釜底部留有莼羹，入焞也腐，在豆腐上淋二匕生抽，轻翻动半深所钟（若不烦，可先将炒之油麦菜盛出，腐多炖煮少顷，益入味）。
三.竟将油麦菜、豆腐相即出釜。
何人不可食油麦菜、油麦菜之意也
一、何人不可食油麦菜？
胃炎、泌尿统病、性寒、尿频、谷者慎食。
二、油麦菜之用人
众人皆可食。
三、油麦菜之食忌
一.油麦菜炒之，日不长，断生而已，则动成菜脆嫩之美质与色鲜者。
二.海酱油、生抽可放得多，否则成菜失清者也。
三.以有农药化肥之残，食前必要洗
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