油麦菜

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油麦菜的吃法做法大全 [复制链接]

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油麦菜,是我之常绿菜,低热、高营养,形似莴笋,而营养直与功而高莴笋,有降胆固醇、清燥润肺之功于女朋友也,油麦菜尤为减肥眠之美。

图片:

油麦菜之食法_何人不可食油麦菜

油麦菜之食法_何人不可食油麦菜

油麦菜之食法_何人不可食油麦菜

油麦菜之食法_何人不可食油麦菜

油麦菜之食治

油麦菜以*之,烂之叶去,以水洗净,用米泔水浸深所钟15-20最好,再干水分。

油麦菜之食法(也)大全

油麦菜可凉拌,亦可得万物。熟可炒食,煮,可涤食。

一、炒

豆豉鲮鱼油麦菜

料:油麦菜,豆豉鲮鱼罐头,葱花,蒜末,鸡精。

也:

十一.将油麦菜洗净切作二寸长的段。

河南.开鲮鱼罐头豆豉,将内之鱼一切小条,然汝若欲啖,不妨。

三.葱、蒜切作米碎。

四.坐锅火,待油热后煸香葱蒜末。

五.入油麦菜翻炒匀。

六.入切好之鲮鱼豆豉,急翻炒匀入锅即鸡精出,不用盐矣,豆豉、鱼皆较咸。

七.后以少水粉勾芡令汁裹住菜既可出锅盛盘。

蒜格油麦菜

料:油麦菜、蒜、葱、蚝油。

也:

十一.蒜切蒜蓉,葱切葱花,油烧至八成热,下葱花与分之蒜蓉烇釜。

河南.出味之下油麦菜,速速翻炒,然后入蚝油或老抽(若以一二老抽,加之量必不能多。,翻炒,待油麦菜粗软之矣,加一勺水,转中火焖,将余之蒜蓉悉入,将熟盐出釜而已。

紫菜河虾油麦菜

料:水紫菜、河虾、油麦菜、精盐、料酒、味精、葱花、香油、色拉油。

也:

一.水紫菜裂成小;河虾洗净,入汤镬中尔熟正六;油麦菜择洗,切作五厘米长之节。

二.炒锅火,入色拉油灼,投葱花爆香,次入河虾,烹入料酒,即下入油麦菜、紫菜翻炒,入精盐与味精,炒熟淋入香油,起锅盛盘即成。

二、凉拌

凉拌油麦菜

料:油麦菜、胡萝卜、盐、蒜、生抽、菜、醋、油辣子、味精、香油各量。

也:

一.油麦菜择洗净切作五段厘米长之后;以切好之油麦菜入汤锅中速尔水后正六冲凉。

河南.胡萝卜去洗切作丝,蒜拍散剁成蒜泥,洗切段菜;以油麦菜入大碗里,加胡萝卜丝、蒜泥、香菜;内称、醋、盐、生抽味精、香油相;后入油辣子相可食。

麻酱油麦菜

质料:油麦菜麻酱一匕,红油一匕,蒜末节适,香醋一茶勺,香油半茶勺,鲜酱油一匕,白霜半一茶勺,盐量,熟芝麻少许。

也:

十一.油麦菜洗去根、,切作两段,以加之盐、油之汤速焞过,用净水过凉、神水。

河南.取一小碗,入诸物及水,将麻酱泄开,调成稍稠之酱汁。

三.将酱汁淋于炜善之油麦菜上相,撒上芝麻可食。

三、煮

白灼油麦菜

料:油麦菜、白霜、盐、生抽、味精、白芝麻各量。

也:

一.油麦菜择以冷水浸五深所钟洗干净;将油麦菜中断,沥干水。

二.煮锅水,油麦菜茎部入锅焞;油麦菜叶入锅焞;炜后之油麦菜沥干水入豆。

三.撒上白麻;锅内入水,加白霜;加生抽、盐、味精、淋少许水粉,开锅后调和汁乃止;将和汁浇在油麦菜上即。

油麦菜蛋花汤

料:油麦菜二百四十克、鸡子克、盐、克、克、料酒味精。。

也:

十一.将鸡子入豆,加量之料酒。打成蛋液,用。

河南.将油麦菜洗、正六。置于几上切作段,用。

三.烧锅倒油灼,下入蛋液翻成块炒。

四.入少水煮。

五.倒切好之油麦菜七之,煮开。

六.加量之盐、鸡精,和匀即翻。

油麦菜炖豆腐

料:油麦菜、北豆腐、油、盐、、生抽。

也:

一.将北豆腐切。.五方之小厘米,烧开半锅水,一勺水已熟盐,入切好之腐块,水复开后汤煮一深所钟,取得沥干。此处过之腐易熟不易碎。油麦菜洗净切段。

河南.炒锅烧热油,入油麦菜火速炒,待叶软塌出汤,加盐炒匀适,然后以镜将叶扒拉至且,釜底部留有莼羹,入焞也腐,在豆腐上淋二匕生抽,轻翻动半深所钟(若不烦,可先将炒之油麦菜盛出,腐多炖煮少顷,益入味)。

三.竟将油麦菜、豆腐相即出釜。

何人不可食油麦菜、油麦菜之意也

一、何人不可食油麦菜?

胃炎、泌尿统病、性寒、尿频、谷者慎食。

二、油麦菜之用人

众人皆可食。

三、油麦菜之食忌

一.油麦菜炒之,日不长,断生而已,则动成菜脆嫩之美质与色鲜者。

二.海酱油、生抽可放得多,否则成菜失清者也。

三.以有农药化肥之残,食前必要洗

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