说到牛排，想必吃货小可爱们都非常了解了，如果想偷懒又想美味的话，莫过于煎牛排了，做法简单，味道攒劲，即便厨房零经验的小可爱们也可以操作，用现成的调料，配点喜欢的菜，让我们在家就可以轻松品尝美味的牛排啦。
下面就给小可爱们安利几道牛排的家常做法。
一、黑椒牛排
食材：牛排、胡萝卜、西兰花、香菇、柠檬、黑胡椒汁
做法：
牛排洗净用厨房纸擦干水分，两面均匀地抹上少许盐和黑胡椒，腌20分钟（腌的时间不要过久，不然牛排会老）；牛排抹盐后会渗出水份，煎之前再把水分擦干。
胡萝卜，西兰花，香菇用清水加少许盐煮开备用。
锅内放少许*油，烧热，放入大火煎50秒，翻面再煎40秒
转小火，继续煎20秒翻面，直到自己喜欢的生熟程度（煎时扔进几片洋葱提香）。
胡萝卜，西兰花，香菇捞出摆盘，再摆2片柠檬
牛排装盘，拿出黑椒汁调料包，淋上黑椒汁
二、咖喱牛排
食材：牛排、洋葱、马铃薯、胡萝卜、料酒、咖喱粉、盐
做法：
取出牛排，加入调味料调匀，腌制20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。
洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料。
改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈稠状，即可关火盛出
三、红酒牛排
食材：牛排、红酒、西红柿、油麦菜、洋葱、酱油
做法：
牛排提前用红酒和油腌制半小时，洋葱切碎
煎锅中放入少许油，下牛肉和洋葱碎
小火煎，打入半杯红酒
小火煎制5分钟左右，至红酒汁收干
装盘切西红柿装饰
再用勺子撒上适量红酒增加口感
油麦菜切碎装饰一下即可
四、牛排意面
食材：牛排、意大利面、圣女果、西兰花、橄榄油、洋葱、蒜瓣、白糖、生抽、料酒、淀粉
做法：
准备好牛排，可以买现成的腌制好的牛排，也可以用牛里脊，切片后用黑胡椒、生抽、料酒、橄榄油腌制。
意大利面煮熟，用橄榄油拌匀。
准备好洋葱粒、蒜末。
准备好西兰花和小圣女果。
西兰花焯水。
意面可以编成辫子围在盘子周边。
将圣女果、西兰花摆盘，中间铺上意面。
锅内放油，油热后倒入蒜末和洋葱粒，炒香发*后，倒入两勺白糖、两勺生抽、一勺料酒，少许黑胡椒粉，翻炒均匀后勾少许淀粉，做成牛排意面的酱料。
将适量酱料先浇至意面上。
平底锅放油，油热后放入牛排，一面煎至变色后翻面，根据自己的喜好煎至喜欢的程度。
将煎好的牛排放入意面上。
浇上适量料汁。
再来一杯红酒，浪漫的晚餐。
五、烤牛排
食材：牛排、盐、*油、黑胡椒
做法：
牛排洗干净放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩。
将黑胡椒和食盐抹在牛排上，腌制20分钟。
将*油抹在腌制好的牛排上，放置烤盘内，将烤箱调至强烧烤度，烤制8分钟，翻面再烤制5分钟即可。
成品~~~可以浇酱汁也可以不浇。
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