这道菜的关键：一是在于油麦菜，一定选择比较脆嫩多汁的油麦菜；二是在于芝麻酱，纯芝麻酱口感上有些许苦涩，最好是和花生酱综合一下，比例大约是8：2，这样搅拌出来的麻酱汁味道更好吃。
~~菜谱推荐~~
糖水/丝瓜/银耳羹/鸭血/鸡翅/土豆
五花肉/饺子/泡菜/奶茶/茭白/鲫鱼
粉蒸肉/拔丝红薯/下饭菜/养颜汤/啤酒鸭
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