蒜蓉生菜是一道美食。生菜有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、白牙齿、明耳目、通乳汁、利小便的功效。好吃的不一定复杂，也可以很简单，这道非常好吃的蒜蓉生菜就是如此。
制作方法：
1、首先把水烧开，锅中放入一小勺食盐、几滴食用油，生菜下锅焯水10秒钟捞出，不宜久煮，这样保持生菜脆嫩的口感之外，颜色也会保持翠绿。
2、炒锅放油，油温七成热放入蒜末（可适量多些）炒出香味，加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、不需要再放盐，翻炒均匀后浇在生菜上即可。