油麦菜

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TUhjnbcbe - 2023/9/8 21:57:00

麻酱拌油麦菜

春天上火的季节来一盘油麦菜,解油腻,又下火。

原料:油麦菜、芝麻酱、盐。

做法步骤:

第1步、油麦菜用2克淡盐水清水寖泡10分钟,捞出控干水分。

第2步、然后切成等量的段。

第3步、芝麻酱放入碗中,加入盐1克。

第4步、加入1茶匙凉开水,顺时针搅打至吸收。

第5步、芝麻酱比较难搅,所以要分多次加入水。

第6步、在加入1茶匙清水,开始搅打。

第7步、再次加入1茶匙清水搅打。

第8步、反反复复4次加水,搅打至比较顺滑的阶段就可以了。

第9步、油麦菜放入深盘,淋入油麦菜即可食用。

小贴士:

油麦菜比较难搅打,要分次加入凉开水。

来自美食天下鑫睿嫣然的作品。

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