哈喽大家好，欢迎收看孟男说美食，今天为大家推荐几款懒人食谱，操作简单又好吃，抓紧来学一下吧！
板栗红烧肉
原材料：栗子(克)，猪里脊肉(克)
作法：1里脊肉清洗切片，汆烫后捞起来凉干；栗子煮开，去壳取肉。
2锅中烧开，资金投入生姜片、冬茹进行爆香，放肉粒，烹入米酒爆锅，再添加生抽、盐、冷水烧开。
3去掉白沫子，炖至肉粒软烂，倒进栗子，待汤汁粘稠栗子烂熟，摆盘就可以。
啤酒鸡
原材料：鸡四百克，辣椒1只，尖椒1只，葡萄酒五百克，生抽十克，糖5克，盐4克，油3克
作法：1.鸡清洗切片，添加生抽、黑胡椒粉粒和米酒翻拌，腌制三十分鐘；辣椒和尖椒清洗切开。
2.锅内加点油，油烧后放入腌好的鸡脯肉块，爆锅至鸡脯肉掉色。
3.倒进葡萄酒，再放小量生抽和一勺子糖，煮至肉烂。
4.煮至汤汁收干干时放入辣椒和尖椒，放适当的盐，稍微煸炒至汤汁基础收湿就可以出锅。
煎炸金针蘑
原材料:金针蘑、蛋白、食用油、小麦面粉、食用盐、香辣粉
作法：1.金针蘑摘除老根，清洗整洁，放入冷水中侵泡十几分钟；
2.泡好的金针蘑挤去水份扒开，不必彻底扒开，一小撮一小撮的很容易炸；
3.生鸡蛋开启，取蛋白质，蛋白质打撒，倒进金针蘑中翻拌；
4.添加适量小麦面粉，少量食用盐，翻拌，尽可能使每一金针蘑都沾上小麦面粉；
5.锅中烧开油，油六七成热时，分批放入金针蘑炸制；
6.炸制金*色就可以取下，最终撒些香辣粉就可以。
糯米排骨
用材：江米；玉米；青豌豆；红萝卜丁；猪排骨；粽子叶；生抽；盐；白砂糖；花椒粉（不需加）；鸡精（不需加）；
作法：1.小猪排骨切段儿，清洗，沥干水份。白醋加盐，生生抽酱油，糖，黑椒汁，鸡肉腌制2小时。
2.江米提早侵泡2钟头之上，玉米、青豌豆和红萝卜丁我就是买的制好的那类，大家随便，我很喜欢苞米的香气，还喜爱色彩斑斓的空间感。
3.粽子叶剪成适合的尺寸，铺平在笼屉里边。粽子叶上边撒一份小米粒。
4.猪排骨在江米里边滚一次，裹上江米粒，将其铺平在蒸屉上，将剩下的小米粒所有布满，省的奢侈浪费哈！
5.炒锅放水，将蒸屉放入，开火灾，蒸55分鐘就可以（跟你的猪排骨尺寸，薄厚还相关哦！太厚或是很大，就延长性时间）。
剁椒金针菇
原材料：金针蘑、剁辣椒、食用油、鼓油、大葱
作法：1.金针蘑剪去根处，清洗沥水，摆放在盘里；
2.将剁辣椒铺在金针蘑上边；
3.炒锅放水，大火烤开，金针蘑下锅，用火灾蒸5分鐘；
4.金针蘑出锅后，将菜盘里的汤汁扔掉无需；
油麦菜里脊肉
原材料：油麦菜一个半、带皮里脊肉两块、小米辣适当、蒜头几瓣、葱几根、油适当、生抽酱油1-2勺、白砂糖小匙、白醋小匙、米酒小匙、黑胡椒粉适当、味精少量；
作法
1.清洗..用手掰成块..撕的美味！里脊肉切开..能够电冰箱冷藏些许時间再切！蒜头拍扁..小米辣剁碎...葱剁碎；
2.锅里倒些许油.文火...随后把里脊肉放下去.复面煎至变小.冒油！期内能够把调味品配一点.装在碗里里拌和匀称！生抽酱油.白砂糖.白醋.米酒.黑胡椒粉；
3.里脊肉煎好后.把小米辣和蒜头放下去进行爆香！把油和油麦菜放进去...低火...炒翻炒！把酱油关放入。煸炒进味；
4.最终开火灾收一点汁！撒香菜.放味精！摆盘；
豆腐红烧鱼
原材料：鲫鱼1条、豆腐克、葱蒜适当、米酒、盐油适当、生抽适当、糖
作法：
1、新鮮买回去的鱼去鳞去內脏，抹上盐略微腌渍一点；
2、水豆腐切片，用盐水泡着；姜切条、蒜切末、葱切条预留；
3、炒菜锅热锅浇油，放进葱姜进行爆香，随后放鱼文火慢煎至双面金*色；
4、添加开水（未过鱼）、米酒、生抽、糖和适当一大半冬茹，大火烤开后放进水豆腐转文火慢炖十五分鐘；
5、开启大锅盖，添加冬茹就可以出锅
酸菜金针菇肥牛
原材料：金针蘑、牛肉、野山椒、葱、姜、蒜、白砂糖、食用盐、生抽、醋、郫县豆瓣酱
作法：1.锅里烧开水，放入金针蘑焯熟捞起来预留；
2.牛肉凉水入锅焯熟，焯流血水；
3.锅里到底油烧开，放进葱末，生姜沫，蒜泥进行爆香；
4.倒进切割成段的野山椒和野山椒水，剁碎的郫县豆瓣酱，煸炒出香气后，倒进醋，生抽，白砂糖，盐；
5.添加沸水，低火煮酸菜约3分鐘，放入金针蘑再煮一会儿，大概2分鐘；
6.最终倒进焯熟的牛肉煮40秒到1分鐘就可以出锅。
好了今天的美食分享就到这里了，本文由孟男说美食原创，更多美食欢迎