油麦菜炒尖椒
By轻饭！
油麦菜，别名莜麦菜，质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有凤尾之称。油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。
原料：油麦菜、小干红虾、尖椒、料酒、十三香、盐、鸡精、食用油、小葱、大蒜、姜。
做法步骤：
第1步、准备好所需要的食材！！！！！
第2步、准备油麦菜洗净切段，尖椒洗净切块待用。
第3步、热锅凉油放入葱姜蒜爆香。
第4步、加入小红虾，添加适量料酒十三香，翻炒均匀。
第5步、.放入油麦菜翻炒至变色。
第6步、加入尖椒，加入盐鸡精，翻炒入味即可出锅。
第7步、盛出装盘即可！！！！
小贴士：
1、看油麦菜的颜色：菜叶的颜色最好是翠绿的。有些油麦菜叶子会有些*，挑选的时候挑选浅绿色的较嫩。2、看油麦菜的大小：挑选油麦菜的时候不要只看大的。其实小的油麦菜更加嫩一些，因为菜邦也会少些。
来自美食天下轻饭！的作品。
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