现在的社会，人的压力都非常的大，经常都会经常在半夜都睡不着，睡眠都十分的不好，这样不仅会影响到我们第二天的工作效率，甚至会对我们的身体造成危害，但是大家别担心，小编最近发现了一道可以治理失眠的菜品。它是“天然安眠药”，隔三差五吃一点，一觉睡到大天亮！“它”是什么呢？它就是油麦菜。油麦菜的营养价值很高，它含有丰富的钙、铁、维生素A等营养物质，可以治理失眠！今天小编做的是蒜香油麦菜，十分的美味好吃，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
蒜香油麦菜
By拔丝青葱
配料：
油麦菜克、白皮蒜10克、花生油2.5汤勺、精盐0.5勺、味精0.5勺、太白粉1勺
烹饪步骤：
1.蒜切末。
2.水淀粉比例1:3。
3.锅中放蒜末爆香，倒入油麦菜翻炒，加入盐，味精，水淀粉。
4.汤变浓稠出锅。
烹饪小贴士：
1、看油麦菜的颜色：菜叶的颜色最好是翠绿的。有些油麦菜叶子会有些*，挑选的时候挑选浅绿色的较嫩。2、看油麦菜的大小：挑选油麦菜的时候不要只看大的。其实小的油麦菜更加嫩一些，因为菜帮也会少些。3、看油麦菜是否新鲜：新鲜的油麦菜颜色是浅绿色，没有*叶的，叶子很平整，没有蔫的。4、看油麦菜的叶柄数：一般油麦菜都有6-8个叶柄。大家挑选的时候挑选6个左右的都是可以的。5、看油麦菜的根部：在挑选油麦菜的时候主要看看它的根部。如果菜根已经出现烂了的样子，大家就不要挑选了。
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