它是春天最强“补钙菜”，牛奶鸡蛋都靠边，大人小孩都爱吃。春天一般都绕不过一个话题，那就是如何帮助孩子发育长身体，各位家长在孩子吃上真的一点不手软，从日常就能见到的鸡蛋、牛奶，到稍微贵一点的鲜虾鱼肉，再到比较昂贵的钙片等营养剂，大家都不愿意让孩子在身高上“掉队”。一般我们能想到的补钙食材，就是鸡蛋、牛奶等等，但是有一种蔬菜也是补钙能手，却经常被大家忽略，那就是油菜。它的钙含量是白菜的两倍，非常适合孩子食用。接下来就和我一起看看油菜的做法吧。
蒜蓉油菜
By纪元杰米
配料：
油菜克、蒜片适量、豆油适量、料酒少许、十三香少许、精盐少许、香油少许
烹饪步骤：
1.油菜洗净
2.焯水
3.冷水寖泡
4.切段备用
5.大蒜切片
6.热锅凉油放入蒜片
7.加入油菜，添加料酒十三香，少许酱油翻炒。
8.加入少许盐，淋上少许香油出锅。
9.装入盘中。
烹饪小贴士：
1、油菜中含有大量的粗纤维，可防止血浆胆固醇形成，减少粥样硬化的形成，从而保持血管弹性，有利于预防心血管的疾病。2、油菜能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅，增加大肠内*素的排出。3、油菜具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃点油菜，有助于保持平静的心态。而且与大白菜相比，油菜的钙含量是它的2倍，胡萝卜素含量高达14倍。4、油菜可以促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙以及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。参考文献：胡敏《营养师随身查》
大家平时怎么做油菜呢？
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