虽然天气已经立秋了，但是还是非常的热，小编非常的怕热，每次只要热就会晚上突然醒来，这样的话一晚上就睡不着了，不仅会影响到第二天的工作效率，还会对自己的身体造成影响，但是小编最近发现了一个十分治理失眠的菜品。它被称“天然安眠药”，隔三差五吃一点，一觉睡到大天亮！“它”是什么呢？它就是油麦菜。油麦菜的营养价值很高，它含有丰富的钙、铁、蛋白质等营养物质，十分的适合失眠的人食用！今天小编做的是蒜炒油麦菜，十分的美味，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
蒜炒油麦菜
By美妞美食
配料：
油麦菜克、蒜4瓣、淀粉1.5茶匙、蚝油1汤勺、精盐0.5茶匙
烹饪步骤：
1.油麦菜，自己种的都很小颗，一断两半。
2.蒜末，切吧切吧
3.水淀粉，用前再搅拌下
4.少油够抹锅底就行。
5.油麦菜断生。
6.加盐，我放得少，炒匀可以尝尝，再放。
7.加蚝油翻炒匀。
8.加蒜，也可以炒油麦菜前先炒一半蒜。
9.淋去睡水淀粉。
10.立刻关火，炒匀盛出。
烹饪小贴士：
1、看油麦菜的颜色：菜叶的颜色最好是翠绿的。有些油麦菜叶子会有些*，挑选的时候挑选浅绿色的较嫩。2、看油麦菜的大小：挑选油麦菜的时候不要只看大的。其实小的油麦菜更加嫩一些，因为菜帮也会少些。3、看油麦菜是否新鲜：新鲜的油麦菜颜色是浅绿色，没有*叶的，叶子很平整，没有蔫的。4、看油麦菜的叶柄数：一般油麦菜都有6-8个叶柄。大家挑选的时候挑选6个左右的都是可以的。5、看油麦菜的根部：在挑选油麦菜的时候主要看看它的根部。如果菜根已经出现烂了的样子，大家就不要挑选了。
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