薄荷炒鸡杂
材料：
鸡杂、薄荷、油、盐、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、酱油、味精
做法：
1.鸡杂处理干净，切好备用。
2.薄荷洗净备用。
3.姜、蒜切成片，葱切成葱花，辣椒切段备用。
4.起油锅，放入辣椒、姜、蒜炒香。
5.加入鸡杂翻炒至变色。
6.加入少许料酒翻炒。
7.加入薄荷翻炒两下。
8.加入适量盐、酱油、味精翻炒均匀即可。
香椿素菜卷
材料：
香椿芽、豆腐皮、土豆、黑木耳、胡萝卜、韭菜、盐
做法:
1.把土豆去皮，洗净切成片，放入保鲜袋直接放微波炉里用微波高火加热至熟，取出压成泥。
2.将木耳、胡萝卜切成小丁，香椿芽用热水烫一下，然后加入盐一起拌入土豆泥中。
3.将豆腐皮铺在案板上切成块，将拌好的土豆泥，均匀地涂抹在豆腐皮内，卷成卷。
4.将韭菜放入热水中烫软，用韭菜捆在豆腐卷外面，防止豆腐卷开裂，均匀地码放在微波炉盘中，放入微波炉，中火加热2分钟。
5.锅里放入水和盐烧开，放少许水淀粉调成玻璃芡，淋在刚刚出锅的豆皮卷上即可。
蒜汁凉面
材料：
面条、西红柿、*瓜、蒜、盐、酱油、醋、芝麻酱、油
做法：
1.锅里加水烧开，下入面条，煮至面条没有硬心。
2.煮好的面条捞出，放入凉白开中过凉。
3.*瓜切成细丝，西红柿切成片，大蒜捣成蒜泥，放入碗中。
4.起锅烧油，油烧至冒烟后，浇在蒜泥里。
5.蒜泥碗里倒入盐、酱油、醋、芝麻酱搅拌均匀，调成蒜泥料汁。
6.面捞出控干水分，浇上蒜泥汁，放上*瓜丝、西红柿即可。
麻酱油麦菜
材料：
油麦菜、蒜、芝麻酱、椒盐、醋、花椒粉、生抽、香油、鸡精、水
做法：
1.油麦菜切去根部，洗净切段，大蒜切末备用。
2.油麦菜放入煮沸的水中焯熟备用。
3.碗内倒入芝麻酱、香油、生抽、醋、水搅拌均匀。
4.油麦菜摆入盘子里，加入切好的蒜末和调好的芝麻酱即可。