寒冬，这菜再贵也要买，“天然的叶酸”极其丰富，女人要多吃！今天去菜市场发现莴笋还挺久没吃过了，就打算买上一根回家做凉拌莴笋丝。小时候家里面种了油麦菜，麦叶底下的根就是这个莴笋，妈妈就会用来拌莴笋丝，上面的麦叶就用来炒菜吃。我们那边是特别吃辣的，辣椒拌一拌非常的开胃好吃。莴笋的营养价值也是很高的，莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。还有丰胸的效果的，女性朋友千万不要错过哦。感兴趣的朋友赶紧试试吧。
蒜香莴笋丝
By木木的厨房
配料：
莴笋半根、蒜6颗、干辣椒适量、料酒1勺、蚝油半勺匙、食盐1勺、花椒油1茶匙、香油适量、醋2茶匙
烹饪步骤：
1.准备好食材，莴笋去皮
2.擦丝
3.加食盐腌制几分钟
4.辣椒切碎
5.蒜切碎
6.辣椒和蒜铺到莴笋上
7.用香油，料酒，醋，花椒油，蚝油调成料汁浇到莴笋丝上
8.爆香少量辣椒，淋到莴笋上即可
烹饪小贴士：
1、莴笋水分高，热量低，并且可以增加饱腹感，减少失误摄入量，达到减肥的目的。此外，莴笋与含维生素B丰富的牛肉搭配食用，还能起到调养气血，给乳房提供营养，达到丰胸的效果。2、莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。3、莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。
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