一直都不太喜欢吃上海青,总是觉得它硬硬的,不好入味。但是上海青每一片叶都是碧绿,每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。营养非常棒哦。一个在朋友那里学到了一个做上海青的好方法,在做之前稍微处理下,做出来的上海青口感非常好哦。你也试试吧
By美美家的厨房
用料
上海青克
猪肉克
油一勺
盐一撮
生抽两勺
做法步骤
1、食材准备好
2、上海青洗干净,切成两半后,每一边中间再切一下,不完全切断
3、猪肉剁碎,加入生抽腌制几分钟
4、烧开一锅水,将切好的上海青放进去汆烫
5、捞出来,沥干水,摆盘备用
6、油锅烧热,倒入腌制好的猪肉碎
7、翻炒至变色,加入两勺老干妈
8、淋入少许生抽
9、稍微翻炒即可
10、将炒好的肉末淋在上海青上即可上桌
小贴士
1、上海青切开后,头上再切开,更好入味。2、上海青没放盐,肉末可以稍微放咸点。
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