有着“凤尾”美称的油麦菜含有大量的膳食纤维和维生素,味道鲜嫩可口,价格低廉,是非常不错的蔬菜。中国膳食宝塔推荐人均每天要摄入至克的蔬菜哟,所以,蔬菜是每顿必不可少的菜哟。
首先我们需要准备的食材有:油麦菜克、植物油10克、食盐2克、豆豉10克、泡椒1个、蒜2瓣、白醋3克
油麦菜洗净切成两段
大蒜瓣切成末
锅里放入适量油,爆香蒜末
加入豆豉炒香
加入油麦菜快速翻炒
加入少许白醋翻均匀
出锅了,撒上泡椒圈点缀一下
1、豆豉含盐,所以不要再加盐了,豆豉也不要加太多,以免太咸;
2、本菜要大火快速爆炒。