脂肪最怕这菜，坚持每天吃一盘，助眠养肤，肚腩变平了，腰也细了。最近天气变热了，花开得鲜艳。这个季节，爱美的女性总是不愿错过，喜欢穿着好看的衣服多拍些照片。美丽是养出来的，健康合理的饮食搭配适量的运动，才能越来越漂亮，越来越苗条。今天我为大家推荐一款有助睡眠、减脂的食材，它就是油麦菜。油麦菜中的莴笋素，有安神助眠的作用，常吃能提高睡眠质量。而且，它含有丰富的膳食纤维和维生素C，能够促进体内垃圾排出，减少脂肪堆积。油麦菜有淡淡的清香味，还是清炒最好吃，喜欢的朋友快来收藏吧。
蒜蓉苦麦菜
By龙宝宝陈诺
配料：
苦麦菜克、蒜米3瓣、食用油15克、精盐2克、辣椒2个
烹饪步骤：
1.准备好材料和分量
2.苦麦菜摘掉叶子尾部老的部分，用手拧成合适入口的长度，沥一下水分，洗菜的时候从顶部撕掉经络，这样吃起来会嫩一点。
3.辣椒切小段，不能吃辣的可以不放辣椒，蒜米去皮切成小颗粒，夏天多吃蒜米是清热解*的。
4.热锅后放入15克的猪油，放入蒜米和辣椒煸出香味
5.把苦麦菜倒入锅里大火快速翻炒断生，大火炒青菜，能锁住青菜的水分，建议用深的炒锅，比较好翻炒。
6.苦麦菜炒到体积缩小，加入盐调味
7.翻炒到盐融化就可以关火出锅了
8.夏天多吃苦麦菜，清热去火
烹饪小贴士：
1.油麦菜好吃，但是绿叶菜难免容易变蔫，怎样保存呢？将油麦菜洗净，晾干水分，用纸包裹起来，放进冰箱里，可以保存一周。也可以将买来的油麦菜直接用保鲜膜包裹，吃的时候再拿出来清洗。如果油麦菜已经放蔫，放进清水中浸泡1个小时，叶子可以恢复翠绿新鲜。2.油麦菜容易炒熟，加热时间不要过久，否则会破坏营养。快速翻炒，一变色即可出锅。炒制时候不宜添加酱油，否则影响颜色和口味。3.油麦菜性寒，肠胃不好的朋友不宜多吃。
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