油麦菜

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TUhjnbcbe - 2023/3/8 18:41:00

最近温度降了很多,早上在地间看菜的时候,稍稍喘气就呵出了白气。

山里的清晨,寒气有点重,如果没有带上帽子和口罩,鼻尖和耳朵都会泛凉,是湿冷的感觉。

每每这时候,老蔡都很佩服那些小动物,不管天气多冷,不管太阳出来与否,它们都会出现在我的视野中。

有的在树枝上寻找口粮。

有的已经开启一天辛勤的劳作。

还有的,好像熬夜翻了一晚的地,这会儿正准备回家补觉。

在大多数人的印象里,深山是寂静的,是悄无声息的。实际上,在这片原生态的大自然里,只要我们用心去观察,周遭一切都是热闹的。

对于大多数露天种植的蔬菜来说,冬天温度低,长得也会比较慢。不过今天看来,春菜的长势倒是十分喜人,才第15天就已经比巴掌还大。

这还是得益于底下这片黝黑的土地,因为源源不断的牛粪滋养,一方面给足了蔬菜成长期间的养分需求,另一方面也起到肥土的作用。

所以在菜地田间,到处都是堆好的牛粪肥。这上好的有机肥料源于长富牧场,它最大的特点就是安全。因为奶牛食草产奶,有着严格的饮食管理体系,这也意味着发酵后的牛粪肥没有抗生素、激素等污染,非常安全。

翻好地,连续几天的暴晒和通风后,地表干了几分,就可以给油麦菜定苗了。菜农阿姨左手菜苗,右手小锄头,苗间距控制在20CM左右,为油麦菜后期的自由生长留足了空间。

如何让蔬菜看起来更新鲜?有种做法是在出售前把蔬菜放水里浸泡,以此让蔬菜呈现出水灵灵的新鲜状态。事实上,如果水不够干净,这种做法会导致蔬菜发生污染,而且也会大大缩短保质期,让蔬菜变得不健康、不易存放。

为了让客户朋友吃到新鲜、安全的蔬菜,老蔡都是上午10点后才开始采摘蔬菜,这时候的菜叶正好处于比较干爽的状态,有利于后续的保鲜和运输。

好了,关于菜地的分享,就先写到这里。最后老蔡提醒大家,多数人买菜的时候只看价格和营养,但实际上,我们也应该为了家人的健康,花一点时间,用更谨慎的态度,去选择一份牛粪种植、自然成长的好蔬菜,毕竟只有“菜篮子”更安全,家人们的健康和营养才更有保障哦~

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