油麦菜质地脆嫩，口感极为鲜嫩，除了下火锅外，还可以做蒜蓉味的，清香脆嫩，来看看怎么做的吧，简单便捷。
方法步骤：
1.准备一颗油麦菜洗净切成段
2.蒜洗净切成蒜末备用
3.锅中倒入适量食用油
4.油锅起小气泡后下蒜末，爆香
5.蒜末翻炒至焦*
6.将洗净的油麦菜下锅，翻炒约30秒
7.倒入适量食盐
8.倒入适量蚝油
9.约翻炒1分钟，出锅装盘