本文用到的食材有:
油麦菜
鸡精
鲮鱼
1.油麦菜不宜长期存放，应尽快食用。
2.将油麦菜洗干净后，用纸包好，直接放入冰箱即可。
3.油麦菜对乙烯极为过敏，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，已以免诱发赤褐斑点。
热量(大卡).00
碳水化合物(克)32.50
脂肪(克)2.80
蛋白质(克)10.70
纤维素(克)0.70
食材
油麦菜克，豆豉鲮鱼罐头半盒，葱，姜，蒜，鸡精少许
步骤
1、将油麦菜洗净切成4公分左右的段；豆豉鲮鱼切成1公分长的细条。
2、锅中加底油，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜，快速翻炒，加入少许盐，待油麦菜变色后盛出。
3、锅中放少许油，待5成热时放入豆豉鲮鱼煸炒，炒出香味后倒入油麦菜快速翻炒几下即可起锅装盘。
挑选鲮鱼，颜色以鱼身偏青色、鱼鳞有光泽、透亮为好。
翻开鳃呈鲜红者、表皮及鱼鳞无脱落才是新鲜的鲮鱼。
鲮鱼鱼眼要清澈透明不混浊，无损伤痕迹;用手指按一下鱼身，富有弹性就表示鱼体较新鲜。
虽然你现在学已经会了这道豆豉鲮鱼油麦菜的做法和配方的做法，但是我想你不知道的是：这道菜还具备促进血液循环、有助于睡眠和减肥的功效吧？快把这道好吃的美食做给我们爱的人，也把健康带给我们爱的人吧。