油麦菜是我素菜里面特别爱吃的。有一种特别的香味，而且炒起来脆爽可口，真的很好吃。今天我教大家油麦菜最好吃的做法，而且保持翠绿。感觉学起来哈！
准备食材：油麦菜，蚝油，蒜末，盐，味极鲜，干辣椒几个，味精
制作方法：
油麦菜用盐水泡一下，洗干净切成段，备用蒜头拍成末。干辣椒切小段备用锅里加油，油热，关小火，加入蒜末，耗油，味极鲜，稍微搅拌一下，让味极鲜和蚝油的香味都出来以后，开大火，加入油麦菜快速翻炒，加入干辣椒，干辣椒只是为了颜色好看，也可以不要。撒上少量的盐和味精，就马上出锅，让口感保持脆爽。口味喜欢淡的就不用加盐了。只要味精就好了哈
这么的油麦菜真的特别脆口感，而且油麦菜还是翠绿色的，不会变色。你们学会了吗？
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