油麦菜口感清香爽口，无论凉拌还是热炒都很美味。吃油麦菜能降低胆固醇、清燥润肺，预防动脉硬化、抗氧化等方面都有积极作用，特别是油麦菜的维生素C含量高，除多余脂肪的作用是减肥的好食材。
食材：油麦菜、油、红辣椒、大蒜、蚝油
1、油麦菜择洗干净切小段。
2、大蒜切成细粒、红辣椒切小段。
3、炒锅里倒进油把红辣椒和蒜粒炒香。
4、倒进豉油炒成酱汁然后放进油麦菜。
5、大火翻炒入味关火装盘。