1.红烧鸡胗
准备食材：鸡胗，大料，花椒，葱姜
做法
1.鸡胗凉水下锅，焯水1分钟
2.锅热倒油放入大料，花椒和葱姜炒香，倒入适量的清水鸡胗下锅在放入红烧酱油，盐和冰糖
3.盖盖小火炖至收汁就可以出锅啦
2.葱油焖鸡
准备食材：鸡腿，小葱，姜片
做法
1.鸡腿剁块冲洗干净，然后加入2勺料酒，3勺生抽，2勺老抽，1勺蚝油，一点盐，一点胡椒粉，1勺蜂蜜腌制
2.起锅烧油放入葱姜炒香，放入鸡腿，煎至金*倒入腌制鸡腿的酱料，盖盖小火焖15分钟出锅
3.干锅菜花
准备食材：菜花，葱，姜
做法
1.菜花掰小块洗净备用
2.锅里倒油比平时多一点，放入葱姜炒香，倒入菜花翻炒至软，放入2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，一点盐，大火翻炒2～3分钟出锅
4.蒜蓉油麦菜
准备食材：油麦菜，蒜末，小米辣
做法
1.水中放油盐，下油麦菜焯水10秒钟捞出装盘
2.调料1勺蚝油，2勺生抽，1勺淀粉，一点盐，半碗清水
3.起锅烧油放入蒜末和小米辣炒香倒入调好的的料汁熬制浓稠淋在油麦菜上就完成啦