春天要吃这个清脆爽口菜，低热量高营养，让你睡得更香解除春困烦恼。
春天的油麦菜一定要吃，可以帮助我们解除疲劳清醒大脑，是个低热量高营养的蔬菜。最近我去买菜的时候发现油麦菜比其它蔬菜卖的要火，去晚了就买不到了。油麦菜的口感嫩脆爽口，味道清淡，很很好地帮助身体去火润燥，晚上可以一觉到大天亮，白天精力充沛不发困。我是吃这菜吃上瘾了，春天吃什么都别忘记吃油麦菜，想减肥的，上火的，犯困的都爱吃这菜。
我一做这菜，爸妈就说这是莴苣叶子，油麦菜和莴苣叶子长得特别地像，不过它的营养价值远远高于莴苣，矿物质非常丰富，钙含量是莴苣的2倍。油麦菜的做法都很简单，清炒、凉拌等是大家最常吃的，油麦菜的烹饪时间不宜过长，不仅影响颜色会发黑，口感也不好了，还会使油麦菜的营养成分流失。今天我要与大家分享的是万无一失的油麦菜的做法，蒜蓉油麦菜，颜色翠绿，口感脆爽，营养美味。
2颗油麦菜，2粒大蒜做了一盘蒜蓉油麦菜，翠绿的颜色看着清爽，吃起来美味，很适合这个让人困乏的春天吃。我有时一个人就能吃掉一盘，既营养又减肥。我这个做法最简单，而且绝对不会让油麦菜发黑，颜值绝对好看，口味也不会出偏差，很适合新手学做的一道营养菜。零难度零技巧，只需要你耐心看完下面的步骤就好。不啰嗦了，直接上详细操作方法，一起看过来。
所需食材：
油麦菜2颗、大蒜2瓣、生抽1勺、蚝油1勺、白糖2匙、食盐1匙、玉米淀粉1勺、食用油适量。
具体做法：
1、将买回来的油麦菜叶子一片片掰开，用水浸泡后再冲洗干净，控干水分备用。大蒜去皮拍破切碎。
2、调酱汁，将生抽、蚝油、白糖和盐放到一起搅拌均匀，再加入一勺淀粉和半碗清水搅匀。
3、锅中放水烧开，加入适量的盐和油，这样能让油麦菜保持嫩绿的颜色。
4、放入油麦菜焯水1分钟，颜色变翠绿即可捞出，过凉开水后，沥水备用。
5、锅中放少许的油，放入蒜蓉炒出香味，注意用小火，千万别炒糊了。
6、倒入调好的酱汁，加热到酱汁变黏稠透明状关火。
7、将焯好水的油麦菜放入盘中，淋上熬好的蒜蓉酱汁即可开吃喽。
不管餐桌上有什么好吃的菜，这盘油麦菜端上桌一定会受到大家的喜爱，清脆爽口，鲜美又营养。喜欢吃辣的人可以放点儿红辣椒和蒜蓉一起炒香，或者加点儿辣酱一起熬酱汁。总之这个做法做出来的油麦菜颜色翠绿好看，口感清脆诱人，不要担心会黑，或是炒时间久了口感不好了。这是我最喜欢的油麦菜的吃法，简单方便，百试百灵。常吃这菜，体重不知不觉轻减了，睡眠变好了，精神也变好了，就不会有春困的烦恼了。营养美味的油麦菜大家一起安排起来吧。
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