这种绿色菜好吃不贵，含钙量是牛肉的8倍，孩子常吃长个儿快。如果要说到我们家家户户最常吃的东西是什么，相信很多人都要说蔬菜，确实，蔬菜是每个人都需要吃的东西，无论是哪个人，即使是放弃吃肉也不能放弃吃蔬菜。因为蔬菜它不仅能为人体补充所需要的能量，还能够补充许许多多人体必需的维生素等营养成分。
蔬菜的种类有很多种，单是我们家常吃的蔬菜，就用两只手抖数不过来，那么你最喜欢吃的蔬菜是什么呢？蔬菜的品种非常丰富，每种都有不同的美味之处，都有不同的营养价值。绿色的蔬菜是我们最常吃的，因为绿色蔬菜的营养价值普遍高于其它蔬菜，而且它们的做法多样。
小编今天要跟大家谈到的也是一种绿色蔬菜，这种绿色蔬菜可以说是蔬菜中的“模范生”了，它不仅味道可口好吃，而且营养价值非常的高。这种菜就是油麦菜，相信多数人对它是不太陌生的，在超市中，油麦菜的价格是非常便宜的，花一两块就能够买到两大捆，拿回家足够炒一盘啦！这样说来，油麦菜真是集合营养、美味、实惠于一身呢，是名副其实的“宝贝”。
油麦菜虽然名字中有一个“油”字，但是事实上它确实一种低热量高营养的食物，所以说非常适合正在健身减脂以及正在减肥的人吃，吃油麦菜，在补充身体营养的同时，还不必担心长肉。吃油麦菜还能够帮助降低胆固醇，所以胆固醇高的人群也非常适合吃它，另外，油麦菜的营养成分中的钙含量很高，大约是牛肉的八倍。
不少人肯定知道，孩子在生长发育的过程中，是非常需要补充钙质的，补充钙质能够促进孩子骨骼生长。所以很多的家长喜欢买一些补钙的滋补品给孩子吃，为的就是希望孩子能长一个不错的个子。其实，在平时的饮食中大家多花费点心思，也是能够补充钙质，辅助孩子长个儿的，就比如说我们今天说到的油麦菜，常吃它孩子长个儿快。
那么今天小编顺便就分享给大家，两道用油麦菜为主要食材烹饪而成的美食，做法是非常的简单，但是味道可不简单哦！这两道菜不仅适合平时家常吃，而且还适合招待客人吃，吃起来鲜爽开胃，在补充营养的同时，享受美味也不能落下。大家觉得不错的话，可以分享给身边的亲人和友人，希望我的分享能带给大家一定的帮助。
首先第一道菜是蒜香油麦菜，做这道菜需要准备的具体食材有：油麦菜、大蒜，需要用到的调味品有：酱油、醋、香油、白糖。其中油麦菜要提前清洗干净，然后切成段儿备用，如果喜欢吃整根的话可以选择不切，另外需要注意的是，在做菜的时候适量的添加一点白砂糖，能够起到很好的提味儿作用，而不是增加甜度。做法如下：
锅中放适量的清水煮开，然后加入半小勺的盐和几滴食用油，接着放入油麦菜焯水一分钟左右。准备一个干净的碗，将大蒜切成较为细腻的蒜蓉之后，放入到碗中，并加入酱油、醋、香油以及少量的白糖，搅拌均匀备用。准备干净无油的锅并开火，然后倒入上一步调制好的调味料煮热。焯过水的油麦菜放在盘子中，然后将煮好的调味料浇淋在盘中的油麦菜上面即可。
第二道是耗油油麦菜，这道菜做起来比上一道更加的简单省时间，也是属于一道快手菜，很适合时间比较紧的人来做。做这道菜需要准备的具体食材有：油麦菜、大蒜、生葱，需要用到的调味料有：耗油、盐、鸡粉。首先要将油麦菜清洗干净之后，切成大小合适的段儿，之后进行以下的步骤：
将大蒜切成细碎一些的蒜末，将生葱切成葱花备用。锅中放入适量的食用油，开火烧到微热的时候，将上一步切好的蒜末和葱花放入到锅中，炒出香味儿。将切好的油麦菜加入到锅中，翻炒一分钟多之后，将耗油和鸡粉加入翻炒均匀，之后再出锅前撒适量的盐炒匀即可。