每到春季，市场上的时令蔬菜多得数不过来，全都是新鲜的细茎嫩叶，任君挑选，每次去转一圈下来，都能提着一袋子新鲜蔬菜回家，这季节的饮食通常都比较清淡，时蔬是最好的选择，搭配肉类或清炒都非常不错，今天整理了5款适合春季食用的家常菜，哪天不知道吃什么的时候，不妨参考参考，总有你爱吃的一款。
茼蒿一把、香干3片、大蒜头2瓣、小米椒2颗、
1.把豆腐香干和芦蒿切成同样长短的条，小米椒切丝，大蒜头切碎。
2.热锅少油，先倒入大蒜和小米椒，小火炒香。
3.再下入芦蒿段，大火炒至芦蒿断生。
4.再倒入豆腐香干一起翻炒，加入少许食盐翻炒均匀。
5.最后调入少许生抽，翻炒上色就可以出锅，芦蒿不用炒太久，不然口感不够清脆。
新鲜藠头、猪肉g、小红椒2颗、生抽2勺、食盐、淀粉、
1.先将藠头的头部和叶子分开切段备用，头部用刀拍烂，炒的时候香味更容易散发。
2.猪肉切成小条，加入生抽和少许淀粉搅拌均匀腌制。
3.锅内倒油烧热，下入猪肉翻炒至变色。
4.再倒入藠头，倒入一勺生抽翻炒上色，炒至藠头稍微变软一点。
5.最后倒入藠头的叶子部分和小红椒翻炒，叶子部分很容易熟，炒软就可以出锅了。
油麦菜、大蒜头适量、食盐少许、
1.将油麦菜的叶子摘下，切成小段，用清水浸泡清洗干净，水中加入少许食盐，这是能够去除残留的小妙招。
2.锅内倒油，先下入大蒜头炒出香味。
3.再倒入油麦菜，用大火快速翻炒，叶子菜很容易熟，炒软就行了。
4.最后用适量食盐调味，油麦菜有一点脆脆的口感，不过炒久了就会变老。
新鲜芹菜、猪肉g、大蒜头2瓣、小红椒1颗、生抽1勺、食盐、
1.猪肉切成条，加入少许生抽和食盐腌制一下。
2.大家都喜欢吃芹菜的根茎，将它切成小段，炒出来清脆爽口。
3.锅内倒油，先倒入肉丝翻炒炒至变色断生。
4.再倒入大蒜头和小米椒，翻炒几个来回。
5.最后倒入芹菜段，用大火快速翻炒至断生，不要炒太久，保持它清脆的口感，最后再加点盐调味就行了。
春笋一根、韭菜适量、小红椒2颗、食盐、鸡精、
1.春笋先处理干净在启程条，韭菜切成长度适中的段，小米椒切圈。
2.锅内倒入底油烧热，先倒入春笋炒香。
3.待春笋微微变*，加入少许清水稍微焖一会儿。
4.再下入韭菜和小米椒，一起翻炒几个来回。
5.再加入少许食盐及鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅了，这个菜非常清香，不用太多调料。