学会这招，保你做出的油麦菜不发*不出水，还贼好吃！材料：油麦菜3棵、蒜瓣7瓣、盐适量
做法：将油麦菜洗净，沥干水分，切成8厘米左右的段；将蒜拍成蒜蓉，锅内放入适量的油，待油热，放入蒜蓉爆香。
向锅内加入油麦菜；加入适量的盐，翻炒均匀，盛盘即可。
油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜，油麦菜与各种蔬菜相比，它的硒含量极高，可以提高人体的免疫力，营养极为丰富。