炎热的夏季，虽然气温相对比较高，但，在农村小院里依然可以绿意盎然，随时可以吃到新鲜的时令蔬菜，还不用花钱，而且绿色纯天然。
接下来，我就给大家分享几道我家最近常吃的家常菜吧。
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食材：空心菜一把、大蒜、辣椒；
配料：生抽、白醋、油、白糖、盐、五香粉；
步骤做法：
1、空心菜洗净，把菜叶和菜梗分开；
2、沥干水，切成小段，蒜和辣椒切碎；
3、准备调味汁（除油外所有调料混合拌匀）；
4、锅里倒油，蒜末和辣椒末小火煸出香味；
5、调成大火，倒入菜梗，翻炒10秒左右淋入调味汁，再翻炒30秒左右即可出锅；
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材料：辣椒，*瓜，香菜，花生米；
配料：盐，生抽，香油，陈醋；
做法：
1、锅中放少许油，花生米小火炸至变色，盛出备用。
2、辣椒切丝，香菜切段，*瓜切丝备用。
4、混合辣椒丝，*瓜丝和香菜段，加入盐，生抽，陈醋和香油拌匀即可。
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食材：油麦菜、蒜瓣；
配料：盐、十三香、陈醋；
制作步骤：
1、油麦菜洗净，沥干水分，切段，蒜拍成蒜蓉备用；
2、锅内倒油，油热后，放入蒜蓉爆香，加入油麦菜。
3、加入适量的盐、十三香翻炒均匀，出锅前加点陈醋即可。
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食材：苦瓜、鸡蛋；
配料：盐、五香粉、油；
做法：
1、苦瓜洗净备用，4个鸡蛋打入小盆备用。
2、苦瓜挖去瓜籽，切薄片，放1勺盐搅拌匀。
3、锅内倒油，倒入鸡蛋液微炒，再倒入苦瓜翻炒至变色。
5、加入盐，五香粉翻炒均匀即可。
简单的几道绿色蔬菜，让你的夏季不在炎热，还能满足你餐桌的需求，何乐而不为呢？你说对不？