大家好，我是小方，现在正是吃蔬菜的季节，翠绿的颜色，吃多少都不腻，今天小方就教大家做一道家庭版蒜蓉油麦菜，爽脆可口，颜色翠绿而且也不出水，油麦菜含有丰富的膳食纤维，对减脂者也会有很大的帮助，食材简单，大家赶快学起来吧！
1，准备好食材，油麦菜一把，蒜末，干辣椒
2，油麦菜从中间切开一分为二
3，碗中放入蒜末，干辣椒备用
4，我们先来给油麦菜绰水，这一步很关键，锅中放少许水，再来点食用油，放点盐，水不要太多，不要没过菜，这样油麦菜绰出来又脆颜色又好看，口感更佳，油麦菜翻个五六下就可以了，倒出来控干水分
5，锅中油热放入蒜末干辣椒炒香
6，炒香之后再放入控好的油麦菜放入鸡精，少许盐，不用放太多的调料，不然容易会失去油麦菜本身的味道，大火翻炒个七八下就可以了
7，出锅装盘，这样一道“家庭版蒜蓉油麦菜”就做好了，做法简单，口感清爽脆口，还不苦，特别好吃，油麦菜多吃对身体也有好处，吃多了也不会腻！主要是对减肥也有帮助哦！