小编想大家一个问题？你们知道油麦菜吗？小编之前一直以为油麦菜其实就是莴笋的叶子，后来才知道根本就不是，哈哈哈哈真的是好傻的一个小编呀。所以为了弥补这个问题小编就想好好做一下这个油麦菜，其实也就是清炒一下啦，不要什么高超的厨艺啦，小白也是可以上手做的，那么你想不想跟小编一起做一下呀，下面就看小编是怎么做的吧，喜欢的话就一起吧
我先到网上收集一些资料，让我们一起在吃货的道路上一边吃一边学习，虽然也不知道是不是百分百的正确，但是可以了解一下反正也没有坏处不是
网上资料：油麦菜别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。须根系，茎短缩，有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，味微苦或无，头状花序，花*色。发芽适温及生长适温10~25℃，性喜充足光照，过于荫蔽则易徒长，对土壤要求不严，以疏松肥沃土壤为佳，种植时要保持土壤湿润
下面小编就开始制作“清炒油麦菜”，大家喜欢的话就在下面点个赞吧！
我们第一步当然是要准备需要用到的材料啦
材料选择：
主料：油麦菜2棵
辅料：蒜头半个，辣椒半个，耗油适量，盐适量，鸡精适量
非常好吃“清炒油麦菜”的做法
第一步
把我们准备好的蒜和辣椒清洗干净切好放到一边备用
第二步
然后把油麦菜清洗干净切成小段
第三步
然后就开火热烧油，油烧好后放入蒜末，辣椒，蚝油爆炒煸香
第四步
然后我们再把切好的油麦菜倒进去翻炒
第五步
翻炒一会儿后再加入盐，鸡精调味
第六步
然后出锅装盘就大功告成了
小建议：
油麦菜翻炒时间不要太长，这样会比较好吃