这个名字听起来很寒酸，但是这种蔬菜的营养成分确实很高。蔬菜中蛋白质含量最高，为1.4%。
钙、维生素A和胡萝卜素含量均高于生菜。最重要是这道菜的膳食纤维含量只有0.6%。
虽然被称为草中的王有点夸张，但他的营养价值确实很高。
想在份给孩子补钙的家长应该多吃油麦菜。
我将与大家分享油麦菜的一些家常做法，学习之后，我可以为我的家人做点什么。
大麻汁油麦菜
配料：油麦菜g、辣椒油、芝麻汁、芝麻油、鸡汤或鸡粉、辣椒油
1、取出油麦菜，用淀粉和盐浸泡20分钟，然后漂洗
2、然后去掉他的根和老叶，切成小块，备用
3、在碗中放入1茶匙芝麻汁、1茶匙辣椒油、2茶匙辣椒油和1汤匙鸡汤。混合均匀
4、将混合果汁倒在油麦菜上，拌匀
大蒜油麦菜
成份：油麦菜，干辣椒，盐，姜和大蒜
1、取出油麦菜，洗净，切成段，剥皮切末，干辣椒并控制含水量
2、
3、香味出来后，倒入油麦菜茎，翻炒几下，然后倒入叶子炒好，叶稍软时，加入适量盐炒匀
豆豉油麦菜
配料：油麦菜适量，姜蒜，盐，豆豉、豆豉、食用油各1锅
1、把他扔掉洗干净。如果你不放心，可以把一块干净的、干净的裁成小块
2、姜、蒜去皮，切片，开罐头，用豆豉汁去腊肠，切成小块
3、开水后，加入1茶匙油，放入油麦菜锅中，烫伤10秒，取出并排水
4、在平底锅里把油加热，当油温为50%时，倒入鲢鱼、姜、蒜片和2匙豆豉，炒香
5、然后将油麦菜放入锅中，加入适量盐，炒好
冷酱油麦菜
配料：油麦菜1树、味精、香醋、香油、蒜泥、食用油、盐
1、拣完之后，一定要洗干净，然后把他从切段上取下来
2、把水开后放入油麦菜中煮沸，把他拿出来，用冷水递过去
3、把大蒜、盐和水混合在一起
把油麦菜挤成果汁，睡前喝水有助于睡眠，尽管味道不太好。胃炎患者胃寒最好不要吃油麦菜。