油麦菜是一年四季最常见的一种蔬菜，夏天凉拌，冬天下火锅非常好吃，
筷子夹住放入火锅中烫个10-15秒放进嘴里一嚼，
清脆又爽口，炒菜的话搭配其他食材味道也不错。
虽然是蔬菜但是经常看见超市的价格变动很大，便宜的时候白菜价，贵的时候和鱼肉的价格差不多，
尤其是在冬天价格一直偏高，但是也抵挡不住食客们的馋嘴。
今天就分享一道夏季口味的做法，我这边很多人都喜欢这样的口味。
腊八油麦菜
食材：油麦菜一把、食用盐3克、食用油50毫升、大蒜、辣椒、腊八豆2小勺、生抽20毫升，花椒油20毫升
1.油麦菜摘洗干净，切成小段，大蒜、辣椒、腊八豆切成碎末。
2.锅中水烧开，加点食用盐，丢入油麦菜煮15-20秒捞出滴干水分，千万别煮太久，否则就不脆了。
3.锅里倒食用油50毫升，开小火扔点大蒜、辣椒、腊八豆碎末，加点生抽炒香。
4.油麦菜摆入盘中，把炒香的调料和花椒油淋在上面即可食用。
腊八豆本身就很咸，炒的时候不用加盐。
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