油麦菜是最常见的一种绿色蔬菜，它质地脆嫩，口感清香，搭配一点芝麻酱来吃，真是好吃到了极点！
准备新鲜的油麦菜，用盐水浸泡一会，然后用清水洗净备用。
锅中烧水，水开后把洗干净的油麦菜下锅焯水，煮熟后捞出。
把煮熟的油麦菜用凉水冲洗，充分过凉后挤干水份。
然后切成大小均匀的段。
接着我们调一个芝麻酱，芝麻酱加清水稀释，加生抽、蚝油、白糖搅拌均匀。
把切好的油麦菜整齐的码在盘中，浇上调好的芝麻酱，撒一点白芝麻点缀即可。