投入了3月份，气温上涨显然，不冷不热的气象真是讨人喜爱，一出去就不想归来，不到饿都不肯意回家。今儿刚出去，宝爸来电话说大侄女来了，不便利外表吃，急忙去买了一些菜，再加之家里现有的，做上一小桌也不是难事。
侄女好永劫间没来了，我想着做啥都是做，干脆让她点菜，我亲身下厨，了局侄女就点了2个，我又遵循她的口味搭配了四个，这次是6道菜，4荤2素，我计较了一下大略85块的状况，本身做真是实惠，侄女还边吃变夸我厨艺好，比饭铺里的菜好吃。
瞧瞧宝妈给侄女做了甚么好吃的：麻酱拌木耳+蒜蓉油麦菜+水煮鸡肉+麻辣小龙虾+煎带鱼+炸小酥肉。
这6道菜，荤素搭配得照样很赞的，别看用钱未几，食材然而用了不少，鱼、虾、肉、蔬菜都齐了，养分丰饶滋味好，吃着胃里快意。
麻酱拌木耳，春季里最该当常吃木耳，粗纤维丰饶，不怕长胖能减肚，特别是有肉菜的功夫，吃它准没错。
食材：泡软的黑木耳1盘，花生芝麻酱适当
做法：木耳撕成小块，下入滚水锅里焯熟，捞出过凉。控水后入盆，花生芝麻混杂酱舀出一些，插手温水和盐，用筷子搅成顺滑细腻状况，倒在木耳上拌匀即成。
煎带鱼，带鱼云云做，凉热都好吃，做法还不难。煎带鱼须要先把带鱼去腥腌入味，再煎一下就也许，要想带鱼形态和颜色悦目，我的方法是在蛋液里滚一下再下锅。
食材：处置洁净的带鱼段1盘，盐，白胡椒粉，料酒，姜，鸡蛋1个
做法：带鱼洗净控水往后入盆，插手料酒，盐，白胡椒粉拌匀，静置10分钟入味去腥；盘子里磕入1个鸡蛋，插手少量盐搅打匀称；平底锅里插手植物油烧热，带鱼在蛋液里滚一下，下锅煎到两面金*便可。
水煮鸡肉，这道菜真是太好吃了，鸡肉嫩滑，麻辣鲜香，吃得停不下口，说真话，用鸡肉做水煮菜，要比用鱼和牛肉来得实惠，口感也更赞。
食材：2个大鸡腿，*芽菜，葱姜蒜，郫县豆瓣酱，麻辣暖锅底料，花椒，干辣椒，酱油，料酒，淀粉
做法：鸡腿去骨，鸡肉去皮，尔后切成稍厚的片入盆，放入胡椒粉、料酒、盐、生抽、姜片抓黏，再放玉米淀粉抓黏，加点植物油拌匀；把*芽菜下锅炒断生，盛入盆里待用；锅里插手植物油，下入葱姜蒜和干辣椒炒香，再放郫县豆瓣酱和暖锅底料炒消融出红油，插手滚水，再放酱油调色；大火烧开煮到香味浓密，捞出调料渣子，转最小火，下入鸡肉片，煮到鸡肉变色熟透，捞入装芽菜的盆里，再舀入一些汤，上头撒干辣椒和花椒粒，另起锅，插手适当植物油烧热，神速浇在干辣椒和花椒上，激出香味便可。
炸小酥肉，侄女最喜爱的即是我家的炸酥肉，屡屡来都吃许多，走的功夫我还会给她带一些。
食材：猪瘦肉，红薯淀粉，面粉，鸡蛋，葱姜，盐，胡椒粉，生抽，炸油
做法：瘦肉切成片，葱姜切丝后抓黏，插手适当料酒搅一搅，把葱姜料酒汁插手肉片里，放入胡椒粉、少量盐、生抽拌匀，腌几分钟去腥入味；面粉和淀粉依照1:3的比例兑好，再插手一些植物油，磕入1个小鸡蛋，加水搅匀，调成能挂住肉片的糊；锅里炸油烧热，肉片倒入糊糊里拌匀，把肉一片片下入锅里炸定型，捞出；油温再次抬高，下入肉片复炸至金*酥脆，捞出控油装盘上桌。吃的功夫蘸着椒盐，解腻开胃。
蒜蓉油麦菜，春季常吃一些小青菜，清新胃里快意，很合适晚饭吃。
食材：油麦菜，大蒜，植物油
做法：油麦菜洗净切成段，大蒜拍扁剁成蒜末；锅里插手植物油烧热，下入蒜末炒出香味，开大火，倒入油麦菜爆炒至打蔫，加盐调味，炒匀出锅，快手又好吃。
麻辣小龙虾，家里最常备的即是它，赶着适宜价的功夫还不到40块，有来宾的功夫来一上一盘，好吃悦目有场面。这个麻辣小龙虾是半制品，须要提早解冻，再倒入锅里烧开收汁，几分钟就好，滋味足，麻辣香，十分好吃。
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就爱锅包肉