这菜有点苦，我经常吃，植物纤维含量高，多吃体重自然减下来
这个季节的蔬菜很多，每天吃一种，都可以吃个把月，而且我们要多吃蔬菜，少吃肉。油麦菜是这个季节的应季蔬菜，油麦菜其实就是莴笋叶，而且它的食用价值比生菜要高。、
油麦菜可以生吃、凉拌、清炒、煮汤或者腌制，不过有些人不喜欢吃油麦菜，觉得它的味道不好。确实油麦菜有一点苦，不如生菜好吃，但是它的营养价值高，我经常吃。
像这样的绿叶蔬菜，维生素、矿物质和纤维素都比较丰富，提供人体所需的营养，多吃点比吃肉要好。油麦菜是生食蔬菜中的上品，还有着“凤尾“的美称。因为它的植物纤维含量高，所以我经常吃，晚餐的时候多吃一点油麦菜，坚持一段时间，体重自然就减下来了。丰富的纤维素，吃进去后，你会发现每天早上起来排便都比较通畅，能够把体内的垃圾都排干净，所以才有减肥的效果。
油麦菜可以生吃，但是我喜欢把它焯水了再食用，这样吃起来不会有苦味。下面分享一个简单的做法，一起来看看吧～
食材：油麦菜、芝麻酱、豆腐乳、酱油、白糖、芝麻油、鸡精。
做法：第一步，1勺芝麻酱加温水调匀，加入1块豆腐乳压碎搅拌均匀。
第二步，然后加白糖、酱油、鸡精和芝麻油搅拌均匀备用。
第三步，将油麦菜洗干净，锅中烧开水，加点食用油，放入油麦菜焯水，烫软了捞出。
第四步，捞出沥干水分晾凉，然后切段，接着撒些熟芝麻，淋上调好的麻酱就可以食用了。
小贴士：
1、油麦菜焯水别太久，烫软了就捞出，也就10多秒钟的事情。
2、焯水的时候加点食用油，保持油麦菜的翠绿。
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