油麦菜含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素和其他营养物质，而且经常食用油麦菜还可以降低胆固醇，滋润肺部。有卖菜相对耐热和耐寒，喜欢潮湿的气候，并且适应性强，但是种植的方法也是很重要的，下面就介绍一下油麦菜的种植技术和管理方法。
一、时间
市场上经常可以看到油麦菜，这是因为油麦菜的适应能力强，所以油麦菜的播种时间是全年性的，但是正常的种植季节是4月下旬到5月中旬，夏天是8月，秋天是9月，冬天比较冷，如果要种油麦菜，可以在温室里种。
二、土地
油麦菜具有很强的环境适应能力，因此对土地的要求不是特别严格，只要稍加注意，便可以很好地生长。但是在准备土地时，尽可能的耕种土地并施用基肥，因为油麦菜对土壤肥力有特殊要求，基本肥料就是以农用肥料为基础，但必须与尿素、磷酸氢二铵和硫酸结合使用，撒好肥料以后再耕种。
三、播种
播种前需要浇水，然后将发好芽的种子均匀地撒在土壤表面，用约0.5-1cm的细土覆盖，播种后一周左右就会发芽，幼苗期间需要保持土壤湿润，如果夏天的阳光太强，可以用网为其遮荫，当幼苗长出3-4棵真叶时，就可以定植，定植的间隔为10-15厘米，同时要多浇水。
四、施肥
油麦菜施肥的时候要注意使用基肥，通常每英亩可施用公斤肥料，田间可添加公斤草灰，一旦植物长到15厘米，就可以用磷酸二氢钾喷洒以补充肥料，也可以通过喷洒10-15公斤尿素来喷洒溶解的水。
5、预防虫害
油麦菜最常见的疾病是霜霉病，最常见的害虫是甲虫，可以使用甲霜灵锰锌可湿性粉剂来控制霜霉菌，如果是小面积种植的话，可以自己捉昆虫，可以减少药物残留。