食材：香菇，油麦菜，油，盐，糖，大蒜
做法：
1、油麦菜洗净，直接用手折成段，发泡的香菇切厚片，蒜子剁成末。锅烧热，放油，爆香蒜末；
2、放入香菇翻炒；入油麦菜的茎部，由于较叶部难熟，是以先放入炒一下；
3、放入菜叶进锅，炒至断生，放入适当的盐，少量糖提味，大火翻炒匀称便可盛盘。
*豆焖猪足食材：*豆，猪足，葱段，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，冰糖，料酒，生抽，老抽，蚝油，食盐，食用油，豆瓣酱。
做法环节：
1、*豆洗净，参加净水浸泡三个小时。
2、猪足洗刷清洁，冷水下锅焯水，参加葱段和料酒去腥，水开后撇掉浮沫，捞出猪足用温水洗刷清洁，控干水份备用。
3、起锅烧油，放入适当冰糖翻炒出糖色，炒至焦褐色便可放入猪足翻炒上色，再参加1勺豆瓣酱、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，翻炒匀称。
4、参加适当净水没过食材，再参加八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、小葱段、少量食盐，倒入浸泡好的*豆，搅拌匀称，关上盖子焖煮2个小时。
5、着末大火收汁便可出锅。
木须肉食材：2个鸡蛋，瘦肉，黑木耳1小把，*瓜1根，胡萝卜1根，葱姜蒜，淀粉，蚝油，生抽，白胡椒粉，料酒
环节：
1、瘦肉最佳切成片，参加一勺生抽、一勺料酒、一小勺淀粉、半勺油、一小勺白胡椒粉，抓匀腌制特地钟
2、两个鸡蛋打散，蒜、胡萝卜、*瓜切片，备用
3、锅烧热后倒油，油热后倒入肉片，大火翻炒至肉片变色，盛出
4、倒入鸡蛋液炒至蛋液凝聚盛出
5、再倒一点点油，倒入蒜片，胡萝卜、*瓜、木耳，翻炒2分钟，倒入肉片和鸡蛋炒匀
6、着末勾芡，1勺蚝油+2勺生抽，倒入后炒到汤汁油亮便可出锅
洋芋白菜汤材料：洋芋、手撕表露菜叶子、大葱、油、盐、味精
做法：1、洋芋削皮，切成小拇指粗细的洋芋条，洗濯清洁沥干备用；
2、取白菜头，手撕成片，大葱切丝备用；
3、起油锅，油热后，下入葱丝小火煸炒至微*，煎出葱干；下入洋芋条中火煸炒至洋芋变色变软；增加没过的开水，大火烧开，转小火炖煮至汤浓；
4、下入白菜叶子，持续炖煮至白菜和洋芋软烂；调入适当盐和味精，出锅
虾酱小白菜小白菜克切段。花蚬子克洗净，蒸箱上气后，放入花蚬子蒸3分钟左右，至蚬子启齿，取肉约75克。将蚬肉加全蛋液2个、蜢子虾酱25克拌匀。
炉头：
1、锅内下色拉油10克烧热，下小白菜清炒一下，去掉生味。
2、锅内下泡好的水晶粉25克，加水克、厨邦酱油3克，略烧至上色。
3、锅内下色拉油30克烧热，下小白菜翻炒匀称，加二汤50克烧开，下水晶粉，下拌匀的蛋液，大火收紧汤汁，下文蛤精、干贝素各4克，白胡椒粉3克调味便可。
鲜菇炒芦笋食材：芦笋克、红甜椒1/3个、*甜椒1/3个、鲜香菇4朵、盐、香油、干红辣椒4个、蒜1瓣、姜1小块、生抽
做法：
1.备好食材。
2.芦笋洗清洁芦笋切段；
3.开水中滴几滴油加少量盐，将芦笋焯烫一下捞出用凉水浸凉；
4.*红彩椒切小菱形块；干辣椒切小段，蒜切片；姜切丝；
5.香菇洗净切成小片；
6.热油锅，倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香；
7.再倒入香菇片翻炒至软；
8.参加焯过的芦笋和彩椒，淋入少量酱油，再加适当盐调味，翻炒至断生后盛出便可。
虾仁豆腐羹做法：
1、片嫩豆腐、10只鲜虾、6～8个荔枝、2个鸡蛋、葱、盐、料酒和芝麻油。
1、豆腐搅成泥，干的莴苣头发。
2、鸡蛋放入豆腐泥中，搅拌匀称。
3、将荔枝切成丁，倒入豆腐泥中。
4、将豆腐糊掺入碗中，蒸10分钟左右。
6、锅后，在表面撒一点葱，滴几滴芝麻油。
凉拌腐竹?谋划?食材：
腐竹?、香菜??、葱??、蒜瓣?、白芝麻?、辣椒粉?、白沙糖?、食盐?、蚝油?、生抽?、陈醋?
做法：
（1）腐竹洗濯一下放入碗中泡发，香菜洗净切段，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中倒入适当净水煮沸，下入泡软的的腐竹，焯水少焉捞出过凉水备用。
（3）调料汁?：碗中倒入?适当的白芝麻?、小葱?、蒜瓣?、辣椒粉?、生抽?、陈醋?、食盐?、白沙糖?、蚝油?充足?搅拌匀称备用?。
（4）沥干水份的腐竹盛入盘中，参加适当的香菜，淋入调好的料汁。
（5）搅拌匀称便可开吃了，开胃又爽口专治没食欲，做法简洁，大人孩童都喜爱吃。
鱼香肉丝谋划食材：猪里脊、青椒、胡萝卜、木耳
谋划料汁：生抽、陈醋、耗油、白糖、淀粉、半碗净水
做法：
（1）腌制猪肉：将猪肉洗净切丝后放入生抽、料酒、淀粉、少量盐腌制10分钟。（2）将青椒、胡萝卜、木耳洗净后切成丝备用。（3）起锅烧油放入肉丝小火翻炒少焉，盛出备用。（4）锅中余下底油持续放入蒜末、豆瓣酱，翻炒出红油状，再放入配菜持续翻炒。（5）待翻炒出颜色后持续放入肉丝翻炒，倒入料汁，至料汁浓稠便可。毛豆焖鸡肉俗语说“头伏鸡二伏鸭”，鸡肉含有丰裕的卵白质，搭配上幽芳脆嫩的毛豆一同焖，荤素搭配养分通盘，滋味鲜美又好吃，另娘家人一些胡萝卜片一同搭配着炒，光泽看着就很迷人。
?谋划食材：鸡腿一个、毛豆适当、胡萝卜少量、生姜丝适当、油盐适当、生抽适当、蚝油少量、料酒适当、胡椒粉少量。
1、毛豆剥壳洗净装盘、胡萝卜洗净切片装盘待用。鸡腿肉洗净，切块装盘，参加少量的料酒、生抽和胡椒粉一同搅拌匀称腌制10分钟入味待用。
2、全数食材谋划停当，鸡腿肉里参加适当的生姜丝一同腌制去腥提香，锅烧热，热锅凉油将腌制好的鸡腿肉下锅翻炒。
3、将鸡腿肉炒至变色后，参加毛豆和胡萝卜下锅一同翻炒。翻炒少焉后参加少量蚝油和少量水，焖至食材熟透，着末下少量盐调味炒匀。
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