年6月27日-7月3日
每
周
食
谱
剑门关天立学校膳食服务中心
我们每一餐都秉持青少年膳食“全面、均衡、营养”的原则，根据季节挑选当季时令瓜果蔬菜、新鲜水果、蔬菜、肉蛋奶、谷物等，这些食物富含丰富的膳食纤维，进行科学配比，制定每周营养食谱，每周更新。
小学、初中
特色菜：糖醋排骨
糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。
糖醋料理，皆具有养益肝、脾经脉的效益。而猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养物质。排骨炖煮后，其可溶性的钙、磷、钠、钾等，大部分溢入汤中。钙、镁在酸性条件下易被解析，遇醋酸后产生醋酸钙，可以更好地被人体吸收利用，因而糖醋排骨可以提高营养吸收率，非常适合给老人孩子补钙。
周一
营养早餐
香蒸红薯、鸡蛋、小汤圆、糕点、馒头、蒜蓉时蔬
能量午餐
土豆烧鸡、肉沫豆腐、炝炒*瓜、西红柿平菇汤
健康晚餐
番茄炒蛋、红烧排骨、白油冬瓜、紫菜蛋花汤
花样间餐
红豆面包、学生奶
周二
营养早餐
花生粥、油醋面、蒸水蛋、花卷、香蒸玉米棒、木耳炒大白菜
能量午餐
粉蒸肉、双色肉丝、香菇炒白菜、萝卜大骨汤
健康晚餐
芸豆蹄花、西红柿鸡蛋面、奶香馒头
花样间餐
海绵蛋糕、冰糖雪梨银耳汤
周三
营养早餐
南瓜小米粥、卤鸡蛋、鲜肉包、南瓜饼、豆皮炒凤尾
能量午餐
木耳肉片、干锅五香鸭、白菜烧米豆腐、西红柿青菜汤
健康晚餐
青椒土豆肉丝、西红柿炒鸡蛋、清炒时蔬、海带筒骨汤
花样间餐
抹茶切片面包、学生奶
周四
营养早餐
海鲜馄饨、青菜粥、开水蛋、奶香馒头、蒜香油麦菜
能量午餐
糖醋排骨、青笋木耳肉片、炝炒花菜、紫菜蛋花汤
健康晚餐
香卤鸡腿、粗粮馒头、酸菜肉丝面
花样间餐
香葱蛋糕、营养热豆奶
周五
营养早餐
黑米粥、春卷、卤蛋、花卷、腐竹炒白菜
能量午餐
*豆烧猪蹄、西红柿炒蛋、酸菜魔芋、玉米糊
花样间餐
桃酥
周日
能量午餐
清炖排骨、鱼香肉丝、白菜火锅粉、*瓜青菜汤
健康晚餐
当归炖鸡、扬州炒饭
花样间餐
学生牛奶
高中
特色菜：干锅五香鸭
鸭是我们最为常见的一种家禽，鸭不但可以用来食用而且食用价值还非常高，所以鸭深受人们的喜爱，经常吃鸭可以起到提高人体免疫力和促进消化的作用，鸭的做法有很多种，我们不但可以采用鸭来煮汤而且也可以采用鸭来卤着吃，此外我们还可以采用鸭来烤着吃。
周一
营养早餐
米粉凉面牛奶、盐水鸡蛋、杂粮馒头、蛋糕、酱香包子、香蒸红薯、豆馅南瓜饼、蒜蓉时蔬
能量午餐
土豆烧鸡、肉沫豆腐、红椒蒜苔、香锅鸭、炝炒蔬菜二样、西红柿平菇汤
健康晚餐
土豆烧膀肉、青笋木耳肉片、肉沫茄子、小炒肉、时令蔬菜二样
水果
时令水果
周二
营养早餐
米粉凉面牛奶、蒸水蛋、葱油花卷、*金馒头、红豆面包、酥香油条、美味烧麦、木耳炒青菜
能量午餐
粉蒸肉、双色肉丝、土豆烧牛肉、烂肉豆花、时令蔬菜二样、萝卜大骨汤
健康晚餐
芸豆蹄花、火锅宽粉、韭*肉丝、蚂蚁上树、蔬菜、鸡蛋面
水果
时令水果
周三
营养早餐
米粉凉面牛奶、白水鸡蛋、粗粮馒头、酱香咸包、南瓜饼、海绵蛋糕、香蒸玉米棒、豆皮炒凤尾
能量午餐
木耳肉片、干锅五香鸭、酸菜鱼、鱼香肉丝、炒青菜二样、西红柿青菜汤
健康晚餐
青椒土豆肉丝、西红柿炒鸡蛋、粉蒸肉、烧膀肉、海带筒骨汤
水果
时令水果
周四
营养早餐
米粉凉面牛奶、香蒸红薯、豆馅南瓜饼、桂花方糕、香脆油条、蛋糕、奶香馒头、蒜香油麦菜
能量午餐
糖醋排骨、青笋木耳肉片、滑炒鸡、蒜薹肉丝、时令蔬菜二样、紫菜蛋花汤
健康晚餐
魔芋烧鸭、卤香鸡腿、鱼香肉丝、尖椒回锅肉、时令蔬菜、面条
水果
时令水果
周五
营养早餐
米粉凉面牛奶、茶叶蛋、面包、红油花卷、酥香春卷、热狗卷、手工大肉包、腐竹炒白菜
能量午餐
*豆烧五花肉、西红柿炒蛋、魔芋烧鱼、蒜苗回锅肉、时令蔬菜二样、大骨海带汤
健康晚餐
番茄炒蛋、红烧排骨、肉沫豆腐、*瓜木耳肉片、时令蔬菜二样
水果
时令水果
周六
营养早餐
米粉凉面牛奶、卤水鸡蛋、白糖馒头、酥香油条、豆馅麻园、蛋糕、酱香咸包、蒜蓉上海青
能量午餐
红烧排骨、肉沫豆腐、红椒肉丝、宫保肉丁、时令蔬菜二样、冬瓜青菜汤
健康晚餐
梅菜扣肉、青椒洋葱肉丝、青笋木耳肉片、火锅宽粉、时令蔬菜二样
水果
时令水果
周日
营养早餐
米粉凉面牛奶、盐水鸡蛋、白糖馒头、酥香油条、豆馅麻园、蛋糕、香蒸玉米棒、蒜蓉上海青
能量午餐
笋子烧蹄花、尖椒小炒肉、鱼香肉丝、五花肉烧花菜、包菜粉丝、西柿青菜汤
健康晚餐
魔芋烧鸭、炸鸡排、肉沫蒸蛋、蒜薹肉丝、蔬菜，水饺
水果
时令水果
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文编｜膳食服务中心
编辑｜张倩
注：图片素材来源于网络
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