行*求职招聘QQ群 https://www.edunews.net.cn/2021/hlw_0327/26623.html?ivk_sa=1023197a今天给大家分享的是凉拌莴笋叶的做法，口感清香爽脆，富含水分和膳食纤维。其实，莴笋叶所含的营养物质要高于莴笋茎。莴笋叶其外形类似于油麦菜，但口感却比油麦菜更加脆嫩。食材莴笋1大把、油炸花生1碟4瓣大蒜、2勺生抽、香醋1勺芝麻1勺、白糖半勺香油半勺、盐和鸡精适量做法1、锅中加入适量的清水、少量的盐和食用油，开大火煮沸，加入清洗好的莴笋叶子，焯水10秒至断生。2、莴笋叶子焯过水后，捞出放入凉水中降温，这样可以保持莴笋叶子口感脆爽，不软绵。3、降温后莴笋叶子捞出，用水挤出多余的水分后，切成1厘米长的段，大蒜去皮切碎。4、大蒜和白芝麻放入碗中，淋上热油激发出大蒜的香味，微凉后加入生抽、白糖、香醋、香油、盐和鸡精，搅拌均匀制成料汁。5、切好的莴叶子中加入油炸花生，淋入调好的料汁，拌匀即可。江阴全市均可配送点击阅读原文即可购买
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