最近一段时间，由于疫情反复的原因，孩子待在家里上网课。虽然在家上课，但丝毫也不敢马虎，让孩子坚持按时起床，老公则督促孩子早锻炼，带着他早上在院子里跑跑步，毕竟在这特殊时期，保持身体健康，增强免疫力很重要。
平时营养也要跟上，这段时间我也居家办公，照顾孩子的一日三餐就落在我身上，虽然中午只有我们娘俩吃饭，但也不会马虎也从不外卖，我会精心搭配孩子的午餐，做到荤素搭配，营养均衡，还对孩子胃口。下面就来分享武汉妈妈给中学生儿子做的一周午餐，都是普通家常菜，好吃好做，一周不重样，孩子吃饱吃好从不浪费，拒绝精致穷，我也将饭菜分享到朋友圈，获得无数点赞，网友：看饿了，求蹭饭。供大家参考。
孩子一直都很喜欢吃牛肉，因此我隔三差五就会他做牛肉吃。冬季我会买牛肉来炖煮吃，而春天的饮食更适合清淡，我会买些牛里脊肉片来炒着吃，这道“洋葱芹菜炒牛肉”，就是用牛肉搭配着洋葱和芹菜一起来炒，鲜香味美，好吃又下饭，孩子特喜欢吃。春天养生重在养肝，而猪肝能养肝补血明目，不过猪肝胆固醇偏高，所以用少许猪肝搭配着番茄和豆腐来道快手汤“豆腐番茄猪肝汤”，简单美味又营养。最后再搭配上一道素菜“土豆炒四季豆”。母子俩的午餐，一荤一素一汤，都是些家常菜，简单又快手，全部吃光光。
孩子特别喜欢吃鱼，但吃鱼有点小麻烦就是吃鱼不小心会被刺卡，即使大人有时也不例外，医院的记录。因此母亲常会自己做些鱼丸给外孙送过来，这样再也不用担心孩子鱼刺卡了。鱼丸的做法多样，可炒，煮，炖，涮等，今天就用鱼丸搭配着小白菜一起炒，鱼丸鲜嫩，白菜清脆，两者很搭，鲜美不油腻，多吃不长胖。再来上两道家常小炒，青椒香菇炒肉片VS木耳炒西芹。母子俩的午餐，三道家常小炒，食材都是非常常见的食材，烹饪方式也很简单，荤素巧搭配，实惠又美味，成本不足20元，全部吃光光，从不剩菜。
昨天晚上孩子说想喝番茄龙利鱼汤了，这是孩子特别喜欢喝的一款汤，也是我家餐桌上的常客，做过N回，评价很高，孩子每次都至少要喝上两碗。今天在原来汤的基础上，又多加了些金针菇和白玉菇，让汤品味道更加鲜美，营养更加全面。孩子最近没啥胃口，今天还特地做了道水煮菜“辣鸭血煮莲藕”，麻辣开胃特下饭，孩子多吃了一碗饭。春天是生长的*金期，多给孩子富含钙质的食物，有利于生长发育，豆制品就是不错的选择，这道“蚝油香菇烧千张”就是用素鸡和香菇一起炒，不放肉也很香，简单一炒，大人孩子都爱吃。母子俩2菜1汤的午餐，孩子吃得香，夸我说，“妈妈做的菜就是香”。
春天，万物复苏，大地一片生机勃勃的景象，这时大量的时令熟吃上市，有韭菜，菠菜，莴苣，荠菜等，今天就买了韭菜，菠菜，蚕豆米，口蘑回来，早上出门时就解冻了些里脊块和猪心，将它们荤素搭配做了三道家常菜，做法很简单，不到半小时上桌，成本不足20元，简单美味又美味，全部吃光光，儿子吃得很满足。
前两天母亲送过来的鱼丸还没吃完，今天就用木耳，豆芽和粉丝一起来烩煮，荤素搭配，营养又美味，做法也简单，好吃不长肉，大人孩子都爱吃。再花上几分钟用时令蔬菜韭菜搭配着豆制品香干来一起炒到春天的家常小炒--韭菜炒香干，也是一道百吃不厌的家常菜。而一道低脂又饱腹的快手汤---香菇白菜肉片汤，清淡爽口不油腻，适合想减肥瘦身的人士。母子俩的午餐，2菜1汤，好吃实惠又营养，母子俩人吃得特舒服。
今天周末，一大早就特地去菜市场买鱼，今天选了一条大草鱼打算做湖北名菜--糍粑鱼，这条草鱼足有十斤重，因此让摊主帮助收拾好，剁成小块，回家后再将它们分装成小袋中，这样平时不用每次都跑市场了。将买回来的鱼块加入盐等调味料腌制后，再阴凉风干，再放入锅中煎或者炸至金*，最后再放入调味料翻炒入味即可，这是湖北人最受欢迎的做法之一，下饭下酒又解馋，百吃不厌。春天是春笋上市的季节，也是这个季节不可错过的美味，买上两根，搭配着虾仁一起炒，鲜美极了，简直不要太好吃哟，上桌最先光盘。最后再来上一道素炒菜--老干妈豆豉炒油麦菜，清肠刮油，减肥排*，尤其适合春天哟。
今天买菜时看到新鲜的泥鳅卖，它是孩子特别爱吃的，毫不犹疑地买了两斤回来。很多人不吃泥鳅，其实泥鳅是一种很营养的食材，被誉为“水中之参”，它的肉质鲜美，重点是营养价值也比较高，脂肪含量低。它和青椒是最佳搭配，一起炒又香又解馋，每次做上一大盘必定吃个精华，孩子总是吃不腻。孩子总是在烧烤摊上吃烤面筋，不过今天换个做法，面筋搭配着肉片和杏鲍菇一起炒着吃，味道也特别香，孩子也爱吃。餐桌上少不了素菜，这道"洋葱炒笋瓜丝"，低脂又饱腹，多吃也不长胖。今天午餐的三道菜你喜欢吗？不妨也试试吧。
斯佳丽的小厨房