饺子是中国饮食文化的一种象征，大江南北都能看到很多的饺子馆。过年过节时，北方人必定会吃饺子。即使在平常，北方人的饮食中也是三天不吃饺子就觉得少了点什么。由此，衍生了很多饺子的做法，从各种饺子的包法到不同的饺子馅，以及各种各样的饺子做法。平常我们吃饺子就是直接下水一煮就完事，很多人也吃不了几个，今天我们重点介绍3种花样的做法，就算是不爱吃饺子的人一个人也能吃一大盘！
手把手教你包饺子
菠菜热汤面菠菜热汤面麦芯粉、清水、植物油、葱花、菠菜、酱油、盐。做为一名北方人，我最爱吃面条了。随便一把青菜，就能出来一锅美味的面条。或清淡，或浓郁，真是百吃不厌。今天这道超级简单的菠菜热汤面，用的麦芯粉和面条机，又筋道又省事，来一把春天当季的碧绿的菠菜，一顿午饭就解决了。克麦芯粉准备好倒入面条机桶内70克清水入量杯中启动“全自动面条”程序，待面粉被搅动后，将量杯放在进水卡口上，清水能自动漏到面桶里剩下的压面条工作完全交给面条机来完成吧细圆面条做好啦炒锅中倒少许油，葱花煸炒出香味倒入酱油，香气扑鼻再倒入适量的热水水开后，下入刚刚压好的面条煮熟后，调入适量盐，再来一把焯过水的菠菜，搅拌均匀面条装入碗中，简单而清爽的热汤面，很滋
食材
猪肉馅g，韭*g，面粉g，酱油少许
姜末少许，料酒少许，糖少许，鸡精少许，盐少许
做法：
1.面粉的选择来说我比较喜欢用一半饺子面一半饺子粉，因为加一些粗面可以使煮出的饺子更筋斗，更像农村煮的饺子：）
2.水要一点点的加，让水与面均匀混合
3.和面要做到手净和盆净，就是边和面边把手上和盆上的面渣和到面团里。和到面团四周光滑，细软就可以了。基本上新手和三次面就掌握要领了。和好面后，要盖上盖醒面30分钟。面团下面要铺点面粉防止粘锅。
4.在面粉开始醒的时候，可以做馅了。馅料的配料根据个人喜好添加但有些常识还是要清楚，一定要依据食材本身的味道来配置，比如：韭菜本身味道很冲了，所以不用再加葱姜蒜。比如禽肉类要放葱可以提味等等。有些人喜欢下五香粉或者十三香，所以包出的饺子都有十三香的味道了，反而喧宾夺主浪费了很多食材特有的香气
5.做面剂子要均匀，大小要合适，这个可以按经验来，生手两三次就可以掌握了
自制杨梅干寻找儿时回忆——自制杨梅干杨梅、冰糖或白糖、盐、水、柠檬。70后寻找儿时回忆，记得小时候很爱的零食就是杨梅干，喝过中药后妈妈都会给我们一小包杨梅干吃，所以有时候我们会装病喝药，哈哈！经常有人会从宁波带筐杨梅，家里吃的人少，来不及吃很快会生小虫，泡了点杨梅酒，剩下的也要赶快处理，那我们就把它做成杨梅干蜜饯吧，将美味永远长久封存！杨梅放锅里放几大勺盐，加水煮，这样可以去掉酸水煮开一会之后把水倒掉，再加水继续煮煮开后加入较多的冰糖或白糖，中途可以尝下够不够甜（可以少放点水，我这个水有点多了，是为了取杨梅汁做果冻）一直煮到水慢慢变少（中间我倒了一杯杨梅汁出来了）水份变少，糖汁越来越粘稠，这时要小火煮，用勺子不停搅拌防止粘锅差不多要煮干的时候
6.我是右手擀皮，所以左手拿着皮的边缘靠大拇指和食指搓着旋转面皮，我是右手擀两下转一下皮。这样一圈下来就是中间厚四周薄了。
7.第一种包法是捏皮，就是左手拿皮和馅，右手大拇指和食指搓着捏皮就包好了：）这个包两三次就可以掌握了。
8.这个包法是我比较喜欢的，又快又漂亮，就是左手和右手的大拇指和食指同时向怀中挤压饺子，一下就包好了！
韭菜炒猪血价值2元的快手开胃营养菜-----韭菜炒猪血猪血、韭菜梗、鲜辣椒、花生油、盐。猪血性味咸平，治头痛眩晕、中腹胀满、肠胃嘈杂等，具有多种食疗用途。其实，猪血还是有名的人体污物“清道夫”，是家常菜中常出现的，而吃法中最受青睐的是韭菜炒猪血，韭菜称为“洗肠草”，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。韭菜炒猪血一红一绿的搭配很是亮眼，辣辣的味道开胃极了。此菜价格不超2元，1元猪血，5毛钱韭菜（用梗），辣椒1元一斤才用一个，不知几分钱。韭菜洗净去梗，猪血可清水泡一会。韭菜切长约3厘米的段，辣椒斜切。猪血切粗长方块。猪血放开水烫一下捞出沥水待用。热锅放油烧热，下猪血，可掂勺，不会掂也要不停晃动锅。防止猪血炒黑。用铲子翻炒注意很容易铲碎。猪血稍微变色加半茶匙盐。韭菜辣椒
9.这是捏饺子
10.这是挤饺子
白贝清煮油麦菜白贝清煮油麦菜油麦菜、白贝、姜片、葱、水、油、素易鲜、黑椒粒、米酒、姜葱蒜粉、盐。白贝清煮油麦菜的味道好鲜辣、清甜，因为加了好几种去腥的姜、黑椒粒、酒等材料，儿子猛赞好喝。备各材料，油麦菜切短段取一锅，烧热油，爆香姜片葱段后加入适量的水，下1小匙的素易鲜待水烧开后下盐与酒中火边煮边下油麦菜段与黑椒粒、姜葱蒜粉待所有材料熟透，关火,即可食用杨梅冰粉粉杨梅冰粉粉冰粉粉、杨梅、白开水。冰粉粉感觉有点神奇，10克粉要兑一斤开水，搅拌均匀凉透后进冰箱冷藏至凝固后再调味，第一次做好奇的用杨梅加入试试，感觉好漂亮的颜色，冰凉爽滑夏天食用很不错。准备食材杨梅洗
3种饺子的花样吃法
1
冰花煎饺
艺术气息满满的冰花煎饺，咔吱脆中的好味道
食材：饺子适量、面粉、水、油
1、不粘锅里加一汤匙油，放入饺子，中小火煎到底部金*
2、煎的时候将10g的面粉混合80g的水，搅拌成均匀的液体
3、等饺子底部金*时，将混合好的面粉水倒入锅中，摇晃均匀，盖上盖子继续中小火煎制
4、等煎到面粉水只剩一点点，它会慢慢凝固成米色的冰花，这时候开盖让它继续煎
芝麻红薯饼养生美食~芝麻红薯饼红薯、糯米粉、普通面粉、自制无油红豆沙、黑白芝麻、玉米油。现在正是红薯开始大量上市的时候，红薯和众多的蔬菜水果一样属碱性，并且营养均衡，具有防止亚健康、减肥、健美和抗癌的作用，是一种药食兼用的保健食品，被世界卫生组织列为十三种最佳蔬菜的冠*。红薯本身香甜，因此在烹制时应尽量保持其原汁原味。喜欢将红薯蒸熟后压成泥，调入适量的糯米粉揉成面团，包入自制的无油红豆沙做成红薯饼，再用少许的玉米油略煎至两面微脆，香香甜甜的很好吃呢。准备好需用的红薯。准备好糯米粉、面粉、黑白芝麻和红豆沙。红薯削去外皮后洗净切成小块，入蒸锅中蒸熟。取出装入碗中趁热压成泥。将糯米粉和普通面粉混合后，再加入红薯泥和匀成软
5、直到锅底的冰花变得金*酥脆，一铲就能整块分开时，就可以扣盘出锅啦！
轻轻一敲，米白色的冰花就会碎开来，看上去就像饺子凝了一层冰霜一样，香香的，脆脆的，好看又好吃。
意酱肉丸菠菜面意酱肉丸菠菜面面粉、菠菜渣、牛肉馅、自制意大利番茄酱。本道面条只是采用了意面的做法，自制的意大利蕃茄酱、自己做的牛肉丸子，面条是用麦芯粉加上榨汁后的菠菜渣子混合，面条机压出来的。由于面条机压的面比手擀面要硬、瓷实，所以吃进口中的感觉比真正的意面差不太多。毕竟，麦芯粉和意面所用的硬麦是不太一样的。现在流行混搭，中西合璧也是大势所趋。自娱自乐，其乐无穷！希望正宗的意面“吃货”们不要拍砖啊！榨汁后剩下的菠菜渣子一碗，根据菜量确定面粉的用量，或者根据食量来决定面量麦芯粉和菠菜渣子同入面条机面盒内启动程序，揉面，出面；因为出面速度太快，
*瓜皮蛋汤*瓜皮蛋汤*瓜、皮蛋、植物油、盐。这是以前在重庆读书时吃到的一道汤，重庆菜以辣著名，就是炒个青菜也会放辣椒，但这个汤例外，清淡鲜美，吃过辣菜，辣得嘴巴要肿成香肠时，喝上一口*瓜皮蛋汤，清清爽爽，喝完后嘴里回甜，那感觉才叫一个好。很简单的食材，没想到皮蛋也能这么鲜，难怪做上汤菜时，要用皮蛋调味呢。1、*瓜和皮蛋准备好。2、*瓜去皮切片，皮蛋剥壳待用。3、锅内油烧热，下入*瓜片翻炒片刻。4、加小半汤碗清水。5、下入皮蛋，用锅铲将皮蛋铲碎。6、大火烧开后，加适量盐调味起锅。（烧开后的汤都呈白色了，很鲜的呢。）如意紫菜蛋卷如意紫菜蛋卷肉馅、鸡蛋、海苔、姜。1.把买回来的肉馅用刀再剁细一些2.葱切碎，姜切细末备用3.将肉陷放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、胡椒
2
酸汤饺子
豆豉鲮鱼油麦菜豆豉鲮鱼油麦菜油麦菜、豆豉鲮鱼罐头、姜、大葱、大蒜、花生油。家里买了油麦菜最喜欢两种做法：其一麻酱拌油麦菜、其二就是豆豉鲮鱼油麦菜。豆豉鲮鱼油麦菜做法简单，豉香浓郁又下饭，一人食的时候一道菜就足以了！今天这个油麦菜是新苑阳光公司提供的安全自产蔬菜，选择安全健康新鲜的食材，才能烹饪出更美味的菜肴！准备原料：油麦菜克、豆豉鲮鱼罐头半盒、大葱适量、姜适量、大蒜3瓣、花生油1汤匙。油麦菜洗净控干水分切段、豆豉鲮鱼罐头打开挑去大刺、葱姜切丝、蒜切末。锅烧热后放入适量花生油，油热后放入葱姜丝和蒜末煸出香味。放入一半
食材：生抽2汤匙，香醋3汤匙，热油3汤匙，辣椒面、芝麻、葱花、蒜末各1汤匙，盐、糖适量，饺子、香菜适量
1、一边先煮饺子，一边拿一个碗，放入各1汤匙的葱花、蒜末、辣椒粉和芝麻
2、锅中加热3汤匙的油，将油烧到筷子放进去会呲呲冒泡的时候，趁热浇在碗里，充分激出葱蒜的香味
3、往碗里加入生抽和醋，搅拌均匀，再舀一些煮饺子的热汤进去，然后用适量的盐和糖调味
4、等饺子煮熟时，把煮好的饺子盛入碗中，再撒一些香菜碎即可，还能煮几根喜欢的青菜放进去哦~
一碗热乎乎的酸汤饺子，比起容易变冷的饺子蘸料，带来的幸福感可不是一丁半点哦。
3
抱蛋煎饺
柠檬杨梅露柠檬杨梅露杨梅、柠檬。做了杨梅果酱，剩下带着果肉的杨梅核，我又顺便加了柠檬片煮成柠檬杨梅露，生津开胃又消暑。杨梅全身都是宝，果核煮汤一点也不浪费呀！杨梅放入淡盐水中，浸泡15分钟将浸泡好的杨梅捞出，果肉与核分开将去完果肉剩下的杨梅核放入碗里加入适量的水倒入小炖锅中大火煮开挤小半个柠檬汁再依个人口味加入适量的白砂糖即可。樱桃豆腐樱桃豆腐豆腐、樱桃。批了一箱樱桃。做了樱桃酒，煮了樱桃糖水，熬了樱桃果酱，还让樱桃入了菜，做了一道樱桃豆腐。味道不错，酸酸甜甜的很爽口。樱桃的营养价值丰富，樱桃含铁量高，铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体
肉丝南瓜面肉丝南瓜面面粉、南瓜糊、猪瘦肉、白菜帮子、青蒜苗、植物油、酱油、盐。南瓜泥与面粉混合，做出的面条，不但颜色漂亮，且营养比用清水和面的面条更加有营养。尤其是煮熟的南瓜面条，颇有些意大利面条的颜值，但又比意面更好吸收。拌面的料其实也很简单，猪肉丝、白菜帮子、自家阳台种的青蒜苗，这么简单的一炒，多来点汤，好吃的肉丝南瓜拌面就做好啦！南瓜去皮去瓤去籽，切小块，入碗中入微波炉，高火“叮”熟，要想保留水份，一定要盖个盖子或者盖张盘子将熟南瓜块倒入破壁调理机中启动“浓汤”程序，再根据实际情况逐渐加入清水，使南瓜能够被高速转动并打成糊糊面粉克入面条机桶中，加入克的南瓜糊糊（面粉量根据自家食用量来调整，南瓜糊也
只吃煎饺太单调的话，加个蛋就不会了嘛！
食材：饺子适量、鸡蛋两个、黑芝麻一把、小葱一颗、油
苹果披萨苹果披萨高筋面粉、糖、牛奶、蛋*、橄榄油、盐、酵母粉、马苏里拉芝士、混合果干、苹果、沙拉酱、无盐*油。自从有一次和朋友去餐厅吃饭，点了一个香蕉披萨之后，对这种甜的水果披萨是念念不忘。加入了混合的晒干，酸酸又甜甜的，很好吃制作做饼底：先放入液体材料、蛋*、糖、盐加入高筋面粉和酵母粉揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处进行基础发酵发到2倍大时，用手指扎一个孔，没有回缩，取出排气擀呈圆面皮PIZZA盘先刷一层薄薄的橄榄油，然后铺入面皮，按压平整，用叉子扎上小孔，预防烤的时候过度膨胀，静置发酵30分钟这个时间里，准备好制作馅料:芝士切碎大颗粒的果干也
1、不粘锅里加一点点油，把饺子放进去，摆放位置随自己喜欢
2、中小火慢煎，直到饺子底面金*酥脆
3、往锅中倒入开水，水量没过饺子1/3的位置就可以了，然后盖上盖子，中小火继续焖煎
4、趁这时间，把鸡蛋打散成蛋液，小葱取葱叶切花
5、等锅中水快煎完的时候，将蛋液倒入锅中，摇晃均匀
6、继续中小火煎制，全程不需要翻面
红枣核桃软欧包红枣核桃软欧包高筋面粉、黑糖、糖、盐、奶粉、水、酵母、*油、核桃碎、红枣肉、高筋面粉。这是我第一次做软欧包，被这口感深深吸引，表皮柔韧，内心柔软，口感浓郁丰富，而且低油低糖，是非常健康的一款软欧包，面包里的果仁果馅可以根据自己喜欢的随意搭配，做起来也非常简单，估计以后我会经常做软欧包，大家可以试试，绝对不会让你失望的。除*油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；20分钟后，暂停，放入*油；面包机启动发面团程序，程序结束，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不
7、直到蛋液凝固，均匀的撒入葱花和黑芝麻，再煎一会会就可以啦！
挪入盘中，准备好喜欢的蘸料，趁热开吃吧！
这样做出来的煎饺，底部焦脆带着蛋香，内馅却是鲜美多汁，实在是让人欲罢不能呢
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇