盐焗鸡便当
说起上班带便当，在5年前我觉得带便当上班太麻烦了，午餐随便应付一下就算了午餐没有吃好，下午到了5点，肚子咕咕叫，经常忍不住找东西吃才能撑得住。饮食没有规律导致工作效率很低。持续了1个月后，我跟其他同事一起点外卖，外卖为了满足大部分人的口味，油会比较多，我本身就是容易发胖的体质，吃了一段时间外卖，我的脸明显变圆了。从那时开始，我很认真地思考自己的午餐，我决定带着饭盒去上班，我再也没点过外卖。
上两周，我老公说：“上班最头疼午餐，不想吃外卖，但单位食堂又不开。”这话摆明就是告诉我，想带便当。我心想反正我给自己做便当，我把食材增加分量就可以做两盒便当了。今天我给老公做了盐焗鸡饭，他说那味道跟家乡的盐焗鸡差不多，非常好吃。只要他喜欢吃我做的便当，我乐意多做一份给他。
对于我来说，我很少考虑便当的颜值，我更在意便当是否好吃是否营养。好看不好吃，只能观赏太不实在了。因为早上做便当，用来做菜的时间有限，我做便当一般只有两道菜，一个荤菜一个蔬菜，荤素搭配，营养均衡。有的肉菜可以在前一天晚上准备好，第二天做起来会轻松很多。比如这次做的盐焗鸡便当，一道菜盐焗鸡，另一道菜是炒油麦菜，主食是红豆饭，这样的便当，如果外卖要二三十元，自己做一只鸡才20多元，便当只用了几块鸡。盐焗鸡便当在前一天晚上用鸡放入电饭煲，用盐焗鸡粉涂抹鸡的表面，按下电饭煲的煮饭预约功能键，把家里另一个电饭煲浸泡红豆和大米，煮红豆米饭。蔬菜一定要当天再炒，相当于早上只需要炒青菜和用便当盒放入米饭、盐焗鸡块，这样的便当10分钟之内就能做好。
下面就来分享一下我做的盐焗鸡便当。
大米克，红豆30克，鸡半只，盐焗鸡粉20克，米酒15毫升，
姜两片，青菜适量。
第一步用了红豆和大米做饭，红豆比较硬，红豆要提前用水浸泡，那样才容易煮烂。红豆可以祛湿清热和健脾养胃。红豆煮出来的米饭散发着清香。
第二步把红豆和大米搓洗一下，放进电饭煲，比煮米饭多放一些清水。我用了电饭煲的预约煮饭功能键，浸泡红豆和煮红豆饭结合在一起了。
第三步煮好的红豆饭，红豆像红宝石点缀着白米饭，红豆使得白米饭的口感更丰富。
第四步把半只鸡洗净，盐焗鸡做好以后再剁块。
第五步把姜片放在电饭煲里，倒入盐焗鸡粉和米酒，盐焗鸡粉有咸味，不需要放盐了。
第六步用盐焗鸡粉和米酒涂抹鸡的表面，腌制入味才好吃，我用了家里另一个电饭煲，用了电饭煲的预约煮饭功能键。
第七步做好的盐焗鸡，我把放入便当盒的鸡翅、鸡腿剁成块。
第八步把青菜洗净，炒锅放油爆香蒜，放入青菜炒熟。把红豆米饭、盐焗鸡和青菜放入便当盒，这样就做好一份便当了。
我觉得经常做便当，慢慢养成做便当的习惯，俗话说熟能生巧，多做几次工作日便当，做一份便当并不难。
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