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能调一碗对味儿的芝麻拌酱,绝对是夏天必备技能!
按照这个方子调好的芝麻拌酱,香气浓郁,口感丰富,你几乎可以拿它来拌一切食物!
比如,超多的凉拌菜:*瓜,豇豆,生菜,藕,菠菜,凉粉,凉皮,手撕茄子,马齿苋,木耳,金针菇,秋葵,油麦菜,腐竹,内酯豆腐,豆皮儿,粉丝……拌着吃,省事、省时间、省能源,清爽又味美。
凉拌主食也是一级棒:面条、馄饨、饺子,加了芝麻拌酱,味道更香更诱人。
,delicious--做法--
?芝麻酱,取1.5勺。
?加入两勺开水,把芝麻酱化开。
(注意:如果凉拌爱出汁儿的菜,比如*瓜,就不要加开水化开。直接跳过这一步。进行下一步。)
?加入2.5勺生抽,拌匀。
?加入2勺白醋,拌匀。
?加入2勺白糖,可以提鲜的。
?加入1勺油。
?最后尝味,如果淡,就再加一丢丢盐进去。
好了,完成了!
这个量正好可以拌一份面,或者是一大盘的凉菜。
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