根据近年来各行业市场分析与调查，厨师行业已被列入高薪行业，易学易懂、轻松就业，在中国随着国民生活水平的提升，对于吃的要求也在不断提升，厨师已成为我国职业技能行业中最具影响力的行业。
对于想学习中餐，但是学习时间又不想太长，短期班就再合适不过了！来了解一下中餐短期班的情况吧...
01烹饪进修专业一、家常菜（8天）
示范教学菜品
尖椒土豆丝、农家小炒肉、尖椒肉丝、小豆芽炒粉条、干煸豆角
农家小酥肉、农家豆腐、西红柿炒鸡蛋、鱼香肉丝、辣炒蛤蜊、葱烧鲫鱼
干炸鲜菇、手撕包菜、宫保鸡丁、鱼香茄子、过油肉土豆片
二、酒店流行菜（17天）
示范教学菜品地三鲜、万州烤鱼、珍珠丸子、小鸡炖蘑菇、烧鸡公、香菇油菜排骨烧玉米、菠萝咕咾肉、*豆烧猪手、新疆大盘鸡、酸菜鱼、红扒肘子红烧肉干豆角、红焖羊排、金条炒羊杂、薯条香辣虾、香辣美容蹄干锅千叶豆腐、爆炒牛肉、蒜蓉荷兰豆、东北乱炖、铁板带鱼、麻婆豆腐四喜丸子、肉勾鸡、大蒜爆肚条、水煮牛肉、爆炒羊头肉、干锅鱿鱼虾熘肝尖、萝卜烧肉、小炒腊肉、火爆腰花、手把肉三、各地方风味（25天）
示范教学菜品
毛血旺、辣子鸡、杭式东坡肉、酸汤肥牛、水煮鱼、孜然羊肉
干锅有机菜花、蒜茸粉丝蒸扇贝、糖醋排骨、东北酸菜汆白肉、把子肉
白菜丸子豆腐汤、土豆焖羊肉、糖醋里脊、家常炖鱼、锅包肉、开胃鱼头皇
梅菜扣肉、油焖大虾、干锅仔鸡、香酥鸭、鲶鱼炖茄子、锅仔萝卜牛腩
葱爆羊肉、锅仔豆腐丸子、锅仔酸菜白肉、笨鸡焖糕、金条炒羊杂
巴盟烩菜、香酥羊棒骨、溜肉段、糖醋茄盒、蒙古烧烤肉、白灼芥兰
回锅肉、*焖鸡、麦香薯块、沙葱炒羊肉、豆豉鲮鱼油麦菜、红烧鱼
溜肥肠、贵妃鸡翅、焦溜丸子、红烧瓦块鱼、腐竹五花肉、蒜蓉粉丝娃娃菜
压锅烧肉豆腐、香辣鱿鱼卷、水煮肉片、腰肝合炒
四、酒店精品凉菜（25天）
示范教学菜品
料油的熬制（红油、料油、豉油）、红油肚丝、白肉凉面、西芹腐竹
农家拌菜、萝卜丝海蜇、蒜泥青瓜、椒盐小*鱼、圆葱木耳、京葱耳丝
招牌菠菜、五香牛肉、大丰收（*瓜胡萝卜大葱白萝卜水萝卜生菜）
老醋花生米、新派莜面、尖椒拌鸡胗、酸辣蕨根粉、口水鸡、椒麻鸡块
凉拌海带结、麻辣紫菜、老干妈鸡胗、爽口双儿（木耳、银耳、小米椒）
红油千张、蒜泥白肉
02三个月中式面点强化专业第一模块：技能基础模块
第一周：面点基础技能（和面、搓条、下剂子、包制成型）、家常饼、生菜卷饼、猪肉水饺、鸡蛋煎饼
第二周：春饼、酱香饼、烫面油香、家常蒸饺、荞面馅饼
第三周：刀切馒头、花卷、火腿卷、蒸饼、糖三角
第四周：油酥烙饼、开口笑、千层酥饼、*油手抓饼、酥糖饼
第五周：南瓜包、玉米摊花、炸糕、玉米窝头、荞面煎饼
第六周：拌汤、砂锅面、炒面、炒饭、八宝粥
第二模块：技能提升模块
第一周：素包子、酱肉包、玉米发糕、千层糕、象形奶*包
第二周：生煎包、开口锅贴、煎饼果子、京东肉饼、芝麻烧饼
第三周：麻团、脆麻花、太阳饼、油饼、荷花酥
第四周：老婆饼、桃酥、丰镇月饼、烤馍片、香酥焙子（甜、咸）
第五周：鸡蛋灌饼、脂油饼、卤肉夹馍、背锅子、韭菜盒子
第六周：鸡汤馄饨、骨汤河捞面、牛奶燕麦粥、打卤面、北京炸酱面
第三模块：技能强化模块
第一周：烧麦、红汤羊杂面、蒙古馅饼、无矾油条、豆浆、玫瑰酥饼
第二周：小笼包、菊花酥、软麻花、油泼面、排骨豆角焖面
第三周：驴打滚、馓子、果条、莜面栲姥姥、羊肉汤、象形莲藕酥
呼和浩特新东方烹饪学校有多种多样的中餐单品项目可供选择，学习的内容具有针对性，学生可以根据自身需求去选择专业，还有中餐大师手把手教学。学成后，免费为学员提供开店选址服务，设定合理方案，分析店面投资风险预算回避的方法。
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