本食谱调理思路：温养脾胃、润肠通便为主，养肝益肾为辅。
温馨提示：（惊蛰节气）
“微雨众卉新，一雷惊蛰始“。从惊蛰起为卯月，卯者，茂也，言阳生而滋茂也。此时节宜多吃时令新菜，少吃酸味，睡眠充足，安静神气。
“百草回芽，百病易发”。此节气除了西北、东北外，我国大部分地方都已是一片融融春光了。但气温上升迅速，且冷暖空气交替频繁，这让病*、细菌有机可乘，易引发感冒、流感、宿疾等。所以养护阳气是必不可少的。
1.晚睡早起（最晚不超过11点，最早不超过6点）；
2.晨起伸懒腰，促进血液尽快分布到各个经络中去，防受寒感冒，同时也能激发肝脏功能；“春捂”还应继续，不宜过早的穿上单衣、单鞋；
3.适宜户外锻炼，以吐故纳新，调和呼吸。春练以小运动为主，有利于阳气升发，如在阳光下散步、快走、幼儿体操等。避免大汗淋漓，损伤阳气而引发感冒等呼吸道疾病。适宜：芥菜、姜、韭*、葡萄干、枸杞、菠菜
惊蛰时节饮食宜戒酸增辛，多吃些补肝血、助阳气的食物，以顺阳气生发，使气血如春日一样舒展畅达。此时最适宜吃韭菜，有温肾助阳、散瘀活血、健胃暖中的功效。除此之外，芥菜、茼蒿、姜、韭*、青椒等辛温食材也应常吃，可避免因阳气生发过快而出现背凉、四肢凉麻胀等阳气不足之症。肝主藏血，春季要想肝疏泄有度，一定要保证肝血充足，宜多吃大枣、葡萄干、枸杞、菠菜等补血养血之物，可滋阴补血，保护视力。
少吃：冷饮、螃蟹、蛤蜊、生蚝、绿茶
春季肝（木）旺易克脾（土），而寒凉之品会损伤脾胃阳气，若此时不加以顾忌，对脾胃无疑是雪上加霜。所以，冷饮、海鲜（螃蟹、蛤蜊、生蚝等）最好少吃，水果大多数性寒凉，并非越多越好，每天1-2个就好。喜欢喝绿茶的也应该有所节制，淡茶一二杯就好。如果不慎造成胃痛、腹泻，可煮点生姜红糖水喝。
周一（3月1日）早餐:燕麦枣香粥水煮鸡蛋金钩冬瓜片食材:大米，生燕麦片，红枣；鸡蛋；海米，冬瓜，胡萝卜；午餐：牛肉烩面食材：烩面，牛肉，海带丝，千张，白玉菇，生菜；午点：苹果小饼干食材：苹果；小麦粉，鸡蛋；煮水：雪梨山楂煮水功效：消积导滞、润肺止咳晚餐推荐：腰果红枣糙米糊，手工小馒头，蚝油萝卜丝，蒜蓉菠菜碎周二（3月2日）早餐：小米葡萄干粥芝香小花卷炝锅土豆丝食材：大米，小米，葡萄干；小麦粉，芝麻酱；土豆，胡萝卜；午餐：糙米二米饭萝卜烧排骨金蒜油麦菜
食材：大米，糙米；猪小排，胡萝卜，豆腐干，香菇；油麦菜，大蒜少许；
午点：葱香鸡蛋羹蒸小紫薯食材：鸡蛋，小葱；紫薯；煮水：白萝卜老冰糖红枣水功效：下气消食、消炎止咳，利尿通便。晚餐推荐：双米山药粥，玉米面发糕，鱼香杏鲍菇，大白菜炖木耳周三（3月3日）早餐：红米花生粥南瓜金砖彩椒卷心菜食材：大米，红米，花生仁；小麦粉，南瓜和面；卷心菜，青红彩椒；午餐：三鲜打卤面卤素鸡面条原汤
食材：面条，猪肉，鸡蛋，胡萝卜，黑木耳，平菇，小白菜；素鸡；小麦粉；
午点：核桃红枣黑豆浆芝麻馒头食材：*豆，黑豆，核桃，红枣；小麦粉，白芝麻；煮水：陈皮雪梨水功效：润肺止咳、开胃驱寒晚餐推荐：藜麦鹰嘴豆粥，葱香小花卷，茄汁双花，香菇炒青菜周四（3月4日）早餐：金瓜红枣面汤杂粮双色卷青菜炕豆腐
食材：小麦粉，南瓜，红枣；小麦粉，黑米面；上海青，老豆腐；
午餐：*金蛋炒饭秘制小鸡腿虾皮紫菜汤
食材：大米，鸡蛋，胡萝卜，玉米粒，莴笋，香菇；优质鸡腿；虾皮，紫菜，冬瓜；
午点：小米薯香粥全麦石榴包
食材：大米，小米，红薯；小麦粉，全麦面粉；
煮水：大麦芽煮水功效：行气消食、健胃开脾晚餐推荐：黑米百合粥，自制千层饼，莴笋炒鸡蛋，什锦土豆粒周五（3月5日）早餐：莲子红豆粥健脾芝麻发糕小人参炒鸡蛋食材：大米，小米，莲子，红豆；小麦粉，玉米面，黑芝麻；鸡蛋，胡萝卜，黑木耳；午餐：肉丝蒸卤面开胃珍菌汤食材：面条，猪肉，*豆芽，芹菜；番茄，金针菇，鸡蛋，生菜碎；午点：蜜橘小麻花食材：蜜橘；小麦粉；煮水：金橘雪梨煮水功效：止咳化痰、健脾胃晚餐推荐：无花果燕麦米糊，动物小面点，豆皮炒塌棵菜，糖醋藕丝周末建议单双日饮食建议：
粥品推荐：燕麦红枣粥，小米红薯粥
主食推荐：玉米糁二米饭，红米二米饭，肉丸酸汤
菜品推荐：番茄牛腩，蒜苗平菇小炒肉，*豆焖猪蹄，蒜香油麦菜，香芹炒豆干，醋溜绿豆芽
汤品推荐：玉米莲藕骨头汤，番茄白玉菇汤
水果推荐：香梨，红心火龙果
坚果推荐：巴旦木，带籽葡萄干
煮水推荐：雪梨柠檬煮水，百香果老冰糖煮水
坚果以原味、生食最佳；
图片：曲长荣
编辑：曲长荣
审核：许松娜
部门：卫生保健
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