营养食谱
儿童春季养生食谱推荐（一）
一、红烧牛肉
主料：牛肉1斤
调料：酱油3克盐克姜葱段、大料各适量
烹饪步骤：1、牛肉洗干净切块，放入冷水锅中，加入姜片，大火煮开后捞出沥水。
、在锅中加入油，烧热后加入葱段、大料炒香。
3、锅中加入牛肉块，大火炒匀后，加入约毫升水。
4、向锅中加入姜、料酒、老抽、糖、至其化开，让汤底味道更醇厚，质地更加浓稠。
5、保持大火，盖上锅盖焖炖直到牛肉软烂。打开锅盖，继续用大火收至汤汁变浓稠，有层层拉丝的感觉。
烹饪技巧：1.切牛肉也是有讲究的，因其肉质较粗，组织密实，横着切才能将长纤维切断，保证烹饪时入味，才会避免嚼不烂，如果顺着纹路切，将会适得其反。.在红烧牛肉的过程中，为了让汤汁更加醇厚润泽，汤汁烧开与牛肉相融合，味道更佳。
特色说明：牛肉含丰富的蛋白质、锌、铁、磷等多种矿物质，营养价值很高。
二、油淋虾仁豆腐鸡蛋羹
主料：鸡蛋3个虾仁适量毛豆腐1盒胡萝卜适量
调料：小香葱1颗盐1勺
烹饪步骤：1.虾仁洗干净，胡萝卜切粒豆腐切块放在盘子里。
.碗中打入三个鸡蛋，加少量盐搅拌均匀，加胡萝卜粒搅匀，倒在豆腐上，放上虾仁。
3.盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，利于水蒸气排出。放入蒸锅，小火蒸15分钟左右，关火后再焖5分钟出锅。
4.撒上香葱碎，用核桃油均匀地淋在表面就好了。
特色说明：虾仁脆爽鸡蛋嫩滑，淋上清香怡人的核桃油，促进大脑发育，增长智力，强身健体，做法很简单，蒸一蒸就好。
华碧中英文幼儿园3月1日-3月5日
食谱回顾
「周一Monday」
早餐：三丝烩河粉、蒸红薯、柴鱼花生粥水果：番石榴、香蕉、杂锦坚果午餐：金银米饭、薯仔炖牛肉、莴笋炒肉片、赤小豆鲫鱼汤午点：学生纯牛奶、星星饼「周二Tuesday」
早餐：蛋挞、香菇鸡肉灌汤包、牛奶提子麦片水果：火龙果、苹果、杂锦坚果午餐：豆角玉米虾仁烩饭、胡萝卜肉丁烧豆腐、蒜香油麦菜、雪梨银耳瘦肉汤午点：紫米莲子红豆沙「周三Wednesday」
早餐：番茄牛肉汤面、煮鸡蛋水果：香梨、杨桃、杂锦坚果午餐：豉汁蒸排骨、蒜香云南瓜、*参玉竹鸡汤午点：学生纯牛奶、提子餐包「周四Thuesday」
早餐：淮山小米粥、叉烧餐包、烧麦水果：杂锦坚果、新奇士橙、番石榴午餐：盐水菜心、卤鸡中翅、冬瓜薏米猪骨汤午点：卡士原味鲜酪乳、戚风蛋糕「周五Friday」
早餐：生菜瘦肉汤米粉、鹌鹑蛋、甜玉米水果：香蕉、加纳果、坚果午餐：莴笋牛肉烩饭、蒜蓉油麦菜、肉沫蒸水蛋、玉米红萝卜猪骨汤午点：维他奶、杏仁包预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇