油麦菜

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TUhjnbcbe - 2021/3/31 21:33:00
有一个勤劳的妈妈,就会有一个懒惰的女儿。毕业以前,我基本不做饭,最多的也就是煮个面。我们家里一直都是分工合作,妈妈做饭,我们洗碗,所以我也没有什么机会掌厨。工作以后,实在受不了每天外卖,便开始探索如何做饭。一开始,我每天都要视频问我妈妈这个该怎么煮,这个熟了没有。后来,渐渐有了一些心得,加上晓佳姐的点菜,我的厨艺迅速增长。第一阶段:尽量简单,洗一洗切一切扔进去煮熟就可以了。(排骨玉米胡萝卜焖饭,连水不知道该放多少)(这一坨应该是咖喱……)第二阶段:尝试煎蛋、炒菜、煲汤。(卤鸡翅and包菜)(韭*炒蛋、油麦菜?、猪骨虫草花汤)

(邀请阿欢一起品尝我的西洋菜猪骨汤)

第三阶段:思考我妈做过什么菜给我吃,开始模仿。

(萝卜焖牛腩)

(油焖大虾)

第四阶段:接受晓佳姐的点菜。(七夕晚餐:白灼虾、可乐鸡翅、卤鸭翅、蒜蓉生菜、鱼滑白瓜汤)

(麻辣香锅配快乐肥宅水)

(开心花甲粉和椰子鸡汤)

(厨艺小巅峰,番茄牛腩面)

第五阶段:承包三人以上聚餐。

(夏天最爱:炒花甲,枸杞叶猪杂汤)

(腐乳通菜、手撕包菜、红烧扒皮鱼、紫菜蛋花汤)

(柠檬鸡爪、麻婆豆腐、鱿鱼炒蒜苔、炒花甲、土豆焖鸡翅)

第六阶段:随缘煮。(一段时间疯狂迷恋韩式辣炒年糕)(韩式辣鸡爪)

(应该还有韩式拌饭,但我找不到照片了)

(包的还不错的饺子)(我称之为麻辣烫)

我做过的菜包括但不限于:藤椒鸡、辣子鸡、南瓜排骨、酸辣土豆丝、上汤娃娃菜、地三鲜、番茄日本豆腐、各种凉拌、花旗参乌鸡汤、粉葛猪骨汤、莲藕排骨汤、五指毛桃猪骨汤、羊肉清汤、鱼头豆腐汤、冬瓜干贝汤……

现在想想,每天被客户骂完,下班后买自己喜欢的菜,自己在厨房里折腾,也是一种自我疗愈的过程。以后,还有更多菜系等我慢慢探索吧~~~

ps:期间还做了很多菜,但不是每天都拍。每当我妈问我今天吃啥了,我就随手一拍,所以不要计较照片的角度、光线以及构图。

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