超市里看到梅林出的四鲜烤麸罐头，立马买回。
这个罐头，是我记忆里的美味。
当年梅林烤麸可是稀缺货，得从上海带回来。
就像我前几天写聂绀弩先生，获得友人从香港带回来的红烧肉罐头一样。
梅林烤麸罐头，在小时候只接触过北方菜的生活里，突然有了不同的滋味。
而且，这滋味还是我很喜欢的。
四鲜烤麸是上海本帮菜里的小吃，也称四喜烤麸，图个吉祥寓意。
四鲜是指，笋片、*花菜、木耳和花生米；烤麸是熟面筋加调味烧制；甜咸口的味道。
梅林的四鲜烤麸，比较能复原出饭店里做的味道，也很方便，打开即食。
就当家里添一道下酒的小菜。
罐头做菜，最有名的必然是豆豉鲮鱼油麦菜。
甘竹牌的豆豉鲮鱼罐头，一把油麦菜，就写下了一封给大众的情书。
我看过一篇文章，说豆豉鲮鱼油麦菜的菜谱短得像三行情书：
豆豉鲮鱼炒香/下油麦菜炒熟/放盐，起锅。
但我印象里，自己做这个菜，是不放盐的。
罐头里最出名的是午餐肉罐头，
众所周知，许多午餐肉罐头，淀粉太多，
可是小白猪这款，肉吃着很过瘾。
最简单的做法，切厚片，油锅里一煎。
那叫一个香啊！
三道罐头菜之外，再来一个算是真空包装的熟食，自己创造的菜吧。
买一盒陆稿荐的酱排骨，再来半个花椰菜，
花菜烧烂，排骨倒进去，酱汁在花菜上也均匀沾满，
起锅装盘，剩下的就是要一碗米饭好好享受吧！
沧浪水