重庆卫视美食专栏
大家好，欢迎来到《重庆卫视美食专栏》。厨幺妹会在这里，给大家分享嘿好吃的健康美食，一起吃出健康，吃出好身体~
厨幺妹最近迷上了一道蔬菜，因为长相的原因，被人们称为“凤尾菜”，几毛钱一斤，又嫩又好吃。
它就是我们平时很常见的油麦菜，形似莴笋叶，但营养价值与功效却高于之。
吃过油麦菜的人都知道，它吃起来有点甘苦。但大多数人不知道，油麦菜中含有的莴苣素具有镇静安神的作用。隔三差五吃些油麦菜，有助于缓解神经紧张，能帮助我们快速入睡。
除此之外，油麦菜中还富含维生素及钙、铁、蛋白质、胡萝卜素等，尤其是油麦菜可消脂通便，又是低热量蔬菜。克中仅含能量15.00千卡，故又被称作“减肥生菜”，特别适合需要减肥的人食用哟~
今天厨幺妹带来一个非常简单的吃法——蒜蓉油麦菜，下锅只需2分钟就可搞定，吃起来爽脆鲜嫩。
快点跟着厨幺妹一起做来尝尝吧!
主要食材
油麦菜、大蒜、蚝油、生抽
烹调步骤
①大蒜切碎，油麦菜洗净折小段。
②热锅凉油，爆香蒜蓉，大火放入切段的油麦菜杆略炒软（不需要炒熟），然后放入沥干水分的菜叶。
③加入蚝油和少量的生抽。这两味调料都已经有咸味，无需加盐，翻炒均匀即可出锅～
油麦菜本身易熟，全程2分钟大火爆炒即可，就是要生生脆脆的才好吃，赶快炒一盘品尝品尝吧！
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