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风云变幻的7月份已经过去了，对于以菜为生的广大朋友们，算是渡过了一个相对理想的月份。然而现在做蔬菜总是没有以前淡定，即使菜价还是不错，但心中总是慌张的，感觉它一就留意就掉下来了。与一位云南的老菜农电话聊天，咨询他当地的蔬菜行业情况，这位老大哥十分感叹：今年叶菜的大局已定，机会就在这两月了，一直有菜的相信不用亏，这段时间没菜的估计够呛了。
叶菜是广东市场的主打蔬菜，按观察，全年来看它与其它蔬菜的销量比例应该五十五十，夏天比例可能还要稍大一些。一般而言，江南市场的叶菜来源地主要有两大产区，一个是云南叶菜，以大利、油麦、上青、*白、芥菜等为主；一个是宁夏河南叶菜，以菜心、芥兰为主。六月中旬以前，这两大产区的叶菜都经历了较低的行情期，大基地、小农户都可谓入不敷出，困难重重。六月中旬以后，在雨水及高温等因素的影响下，叶菜才迎来了一波上涨的好行情，并持续到了今天。
1、这段时间有菜的，今年有可能不用亏
虽然年初行情较差，大家亏了不少，但是这一个多月来持续有菜销售的，由于价格确实理想，所以很多朋友已经能够总体持平，甚至还会有不少盈余。看来菜价高一段时间是非常重要的，有朋友过一笔帐，如果一个叶菜成本是1元/公斤的，收货价1.2元/公斤的话，他的利润只有2毛钱，但是收货价是2.4元/公斤的话，他的利润就会是1.2元，是一个几倍增加的状况。2毛钱利润的货卖吨，还不如1.2元的利润20吨来得多啊。
不过我们也要明白，菜价行情上升是因为不少种植户受灾，供应量减少造成的，所以这段时间有菜的朋友是幸运的。然而灾害已经过去了一个多月，虽然中间也有天气异常，但是总体影响有限。如果你在这段时间没有及时恢复生产，到现在还没有蔬菜上市或准备上市的话，对不起兄弟，可能接下来就真的麻烦了。别人有菜你没菜，别人赚钱你赔钱，天灾可能是一方面，能力可能也是一个重要原因。
2、叶菜供应已慢慢恢复，未来行情向下的可能性较大
无论是云南产区，还是宁夏、河南等产区，现在的蔬菜正在不断恢复之中，特别是云南地区，当灾害过后，各地种植户都已经恢复了正常生产，如果不出意外，这一大批蔬菜将会在8月中下旬陆续上市，如果没有新的灾害影响，届时蔬菜的行情一定会受到冲击。其实细心的朋友们已经发现了，这段时间产区的收货价已慢慢松动，出现了下滑的趋势，甚至个别品种已经逼近了“角角村”的现象。
当然我们也不用盲目担心，毕竟世界上最难猜的东西，菜价也算是一个，很多时候甚至它还是跟你作对，你猜它高结果它偏偏低了。不过从一些朋友那里了解到，对于下半年的叶菜机会，也许不在总体上，而在于单品之中。因为现在很多种植户选择品种，往往是选择这段时间价格较高的，而且比例挺大呢。
3、如果菜价能够持续二个月，今年行情整体不会差
有朋友预言，如果这个菜价能够持续多二个月，按照现在的菜价行情，那么今年不管怎样都不会太差了，甚至可以说能够顺顺利利的进入下一年。举个例子，象宁夏菜心，一般而言综合成本在75元/件左右，如果只卖70元，一件只亏5元，如果卖到90元/件，甚至元/件的话，那么一件赚15元甚至25元，同等条件下，赚的比亏的要多几倍，一个月顶几个月。
但是菜价能否持续，有很多变数，要知道现在全国的蔬菜种植规模是不会变少的，相反还可能越来越多，总量的增长是必然的。不过我们也要看到，今年的天气情况较往年反常，自然灾害还是很多的，你看雨水未停，台风又来，台风未退，高温又来，如果突然再来一波自然灾害的话，今后的菜价行情还是很有机会的。其实也不用看那么远，就看现在，如果菜价能够持续多两个月，对于大部分种植者而言，今年的行情整体不能算差了。
正如上述的老菜农所说，今年虽然刚刚过半，可是叶菜的大局基本已定了，毕竟冬季的叶菜竞争更大，本地也有很多产品出来，如果这两个月，这几个供应广东叶菜产区的朋友们，没有赚到钱的话，接下来就真的压力山大了。
我们正在面对一个蔬菜整体供应过大的行业状况，其中能够给我们带来的空间只要有三个方面，第一阶段性供应差异；第二选择品种的机会与能力；第三自然灾害的影响情况。如果能够在这三个方面下足功夫，作好研究与分析，找到应对的方法，即使行业状况不好，你也有机会立于不败之地。（来源：真甜农业）
今日行情
行情下滑，多个叶菜跳水，意大利、油麦菜、上青、奶白等纷纷掉价，包芥、春菜、金丝白等再次跌进“角角村”，行情又溃不成*了，大家最担心的油麦还能挺几天呢？
呈贡菜价：（单位：元/公斤）
品名
最低价
最高价
意大利
3.1
3.3
上青
1.4
1.6
莴笋
1.0
1.5
小瓜
3.0
3.3
白花
3.0
4.0
油麦菜
3.4
3.6
包芥
0.5
0.8
春菜
0.7
0.9
蒜苗
6.0
8.0
菠菜
5.5
6.0
紫甘蓝
1.5
1.8
西芹
1.8
2.0
青花长根
2.0
2.5
金丝白
0.6
0.8
奶白
1.0
1.2
娃娃菜
0.5
0.7
小铁头
0.8
1.0香菜
7.0
8.0
*白
1.0
1.2
生菜
2.5
2.7
茼蒿
4.0
4.5
油菜心
3.5
4.0
嵩明菜价：（单位：元/公斤）
序号
品种
中上货价
精品好货价
1
上海青
1.0
1.4
2
油麦菜
3.0
3.3
3
意大利
2.7
3,0
4
*白
0.8
1.1
5
苦菜
0.5
0.8
6
春菜
0.6
0.9
7
奶白
0.7
1.0
8
青花（长）
1.7
2.3
9
菠菜
5.3
5.8
10
西芹
1.8
2.0
11
娃娃菜（棵）
0.4
0.6
12
香莱
7.0
8.0
13
生菜
2.0
2.5
14
紫甘蓝
1.3
1.6
15
金丝白
0.5
0.8
16
小铁头
0.8
1.0
17
茼蒿
4.0
4.5
18
西葫芦
2.5
3.0
通海金山蔬菜批发市场：（单位：元/公斤、吨）
品种
最低价
最高价
大宗价
前一日交易量
大白菜
1.00
1.70
1.50
.00
小铁头
1.30
2.10
1.70
.00
小白菜
4.00
5.00
4.60
1.37
生菜
8.00
10.00
9.00
1.32
菠菜
3.60
5.00
4.00
1.41
香菜
5.50
7.00
6.00
1.48
韭菜
2.80
4.00
3.00
1.84
蒜苗
5.00
8.50
6.50
50.00
茴香
6.00
8.00
7.00
1.36
白萝卜
1.00
1.60
1.20
2.12
胡萝卜
3.00
5.00
4.00
1.40
土豆
1.80
2.40
2.00
3.30
葱头
3.00
4.00
3.60
1.52
大葱
4.00
6.00
5.00
1.94
生姜
4.00
6.00
5.00
1.07
大蒜
11.00
13.00
12.00
1.68
芹菜
1.50
3.50
2.90
50.00
莴笋
1.40
2.20
1.70
70.00
莲藕
4.00
7.00
6.00
2.87
慈菇
4.00
6.00
5.00
2.06
菜花
2.80
4.50
3.80
30.00
西兰花
2.00
4.00
3.00
1.48
西红柿
4.00
5.60
5.00
2.16
青椒
6.00
8.00
7.00
1.19
茄子
3.00
4.00
3.40
2.24
*瓜
2.00
4.00
3.00
1.89
苦瓜
4.50
6.00
5.00
1.79
南瓜
4.00
6.00
5.00
2.35
冬瓜
3.00
5.00
4.00
1.98
菜瓜
3.00
4.00
3.20
1.98
豆角
2.00
4.00
3.00
1.52
荷兰豆
8.00
12.00
10.00
1.32
王旗营菜价：（单位：元/公斤、吨）
品名
价格
前一日交易量
品名
价格
前一日交易量
小香瓜
2.3
韭*
4
40
姜饼瓜
4.5
25
韭菜
2
26
丝瓜
2.5
35
毛芋头
2.5
20
杨丝瓜
1.4
40
尖椒
2.8
90
葫芦瓜
2.5
20
蒜苔
2.5
50
*瓜
1.5
89
蒜苗
7
25
冬瓜
1.5
25
韭菜苔
4
15
南瓜
3
30
红萝卜
2.5
45
苦瓜
1.4
40
红薯
3
10
土豆
3.5
60
大连白
1
40
小*瓜
1
30
小连白
0.8
50
大白菜
3
折耳根
8
35
小米菜
3
20
番茄
4.5
66
大苦菜
4
19
莲藕
8
50
芹菜
1.8
25
豌豆
4
10
京白菜
6
35
慈姑
7
20
香菜
3.5
18
生姜
6
32
空心菜
2
30
大芫绥
15
40
小白菜
2.5
50
四季豆
2
10
小苦菜
4.5
30
豇豆
4
10
菠菜
4
45
皱皮椒
2.5
15
生菜
3.5
20
香菇
8
30
儿菜
0
0
人工菌
3.8
35
木耳
10
15
包谷
2.5
芥兰菜
4
25
茄子
2.3
40
篱蒿菜
4
25
胡萝卜
2.5
45
茼蒿菜
3
10
大葱
3
35
茴香菜
3.5
12
小葱
2.5
20
娃娃菜
2
25
白大蒜
7
35
青笋尖
1
25
独蒜
19
20
豌豆尖
4
30
洋葱
1
20
绿豆芽
3
12
大豆芽
1.5
30
瓜尖
3
25
白萝卜
1
20
青笋
1.5
25
青椒
5
30
薄荷
3
20
小米辣
9
35
菜心
2.5
25
红椒
5.5
30
西芹
3
30
山药
13
25
白花
2.5
30
芦笋
10
35
青花
3.5
35
毛豆
3
50
特别说明：蔬菜最高价指蔬菜高品质菜价格，最低价为次菜价，大宗价是根据交易数量和交易价格的综合指数价格。蔬菜受产地、品种、数量和蔬菜质量等因素影响，价格浮动较大，该报价仅作参考。
传播是一种责任，传播是一种力量！
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