新发地批发市场。
市场机制很快就会发生作用，难以储存的叶菜很难出现囤积居奇等投机行为。
文
《中国企业家》记者张弘
编辑
米娜摄影
张弘
8月29日上午9时，东城区安定门易晶盛菜市场，常年在这里买菜的谭阿姨买了一块冬瓜，结账时，她指着冬瓜旁边的香菜问摊主，能不能搭一小把香菜？摊主无奈道，“香菜太贵了，别说搭一把，搭一根我都赔钱”。
嘉和一品（马家堡店）的张经理告诉《中国企业家》，自最近两个月蔬菜涨价之后，除了门店供应的叶菜外，通过自行采购的叶菜每个月要多出元的开支。他笑称，现在香菜几乎成了店里菜品中“最贵的装饰”。
此前，网上一度流传一张山东寿光超市香菜售价39.9元/斤的照片。网友调侃道，“家里有矿也吃不起香菜了”。
一位北京市新发地市场的工作人员告诉记者，可能是受到8月初网上流传的山东寿光香菜39.9元一斤的照片影响，香菜收购商或有意提高了价格。
8月27日、28日、29日，《中国企业家》记者在走访北京市东城区安定门附近多家菜市场及超市时发现，香菜确实出现了大幅度上涨，品相好的香菜价格高达30元每斤。
8月29日上午8点左右，记者在东城区易晶盛菜市场买了一两香菜，3棵，一共3元。
不少挑选香菜的市民眉头一皱，吐槽“菜价一下上来了，工资都没有菜价涨得快”。超市发超市安定门店的一位工作人员告诉《中国企业家》，近几日香菜处于快速售罄、供应紧缺状态，“进的也少，受天气影响，担心卖不出去，就烂了”。
记者翻阅新发地